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Sabudana Tikki: नवरात्रि के उपवास में बनाएं साबूदाना की टिक्की, पढ़िए विधि

कंचन मौर्य
कंचन मौर्य

Sabudana Tikki

हमारे देश में नवरात्रि के साथ ही त्योहारों का सीजन शुरू हो जाता है. इस दौरान मां दुर्गा के अलग-अलग स्वरूपों की पूजा-अर्चना की जाती है. मां दुर्गा की असीम कृपा पाने के लिए भक्त नौ दिन तक उपवास रखते हैं. नवरात्रि में मां दुर्गा की पूजा के साथ कलश स्थापना भी की जाती है.

शास्त्रों में कलश स्थापना का काफी महत्व है. कहा जाता है कि अगर नवरात्रि के दौरान कलश स्थापना की जाए, तो इससे शुभ फलों की प्राप्ति होती है. इसके साथ ही घरों नवरात्रि के उपवास का भी बहुत महत्व है. ऐसे में जरुरी है कि नवरात्रि उपवास के दौरान हेल्दी भोजन का सेवन करना चाहिए. ऐसे में आप साबूदाना की टिक्की बनाकर खा सकते हैं. आइए आपको साबूदाना टिक्की बनाने की विधि बताते हैं.

साबूदाना टिक्की बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for making sabudana tikki)

  • साबूदाना

  • तेल या घी

  • उबला आलू

  • मूंगफली

  • हरी मिर्च

  • धनिया पत्ता

  • कसेंधा नमक

  • लाल मिर्च पाउडर

साबूदाना टिक्की बनाने की विधि (How to make sabudana tikki)

  • सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह से धोकर 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें.

  • फिर दूसरी तरफ आलू को उबाल लें.

  • जब साबूदाना अच्छी तरह से फूल जाए, तो उसे पानी में से निकालकर छान लें.

  • इसके बाद एक बड़े बर्तन लें और उसमें उबले हुए आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें.

  • अब इसमें मूंगफली, बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और साबूदाना मिला लें.

  • फिर गैस पर एक कढ़ाई लें और उसमें तेल या घी डालकर गर्म करें.

  • इसके बाद साबूदाना और आलू के मिक्सचर की छोटी-छोटी टिक्की बनाएं.

  • इन्हें गोल्डन होने तक फ्राई कर लें.

  • इस तरह आपकी साबूदाना टिक्की बनकर तैयार हो जाएगी. आप साबूदाना की टिक्की दही के साथ खा सकते हैं.

English Summary: Method of preparation of Sabudana Tikki during Navratri fast

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