1. लाइफ स्टाइल

Navratri 2020: नवरात्री में मिनटों में बनाएं उपवास वाला डोसा, सेहत के लिए है बेस्ट

कंचन मौर्य
कंचन मौर्य

नवरात्रि का शुभारंभ हो गया है. इन नौ दिनों में मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा की जाती है. मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए भक्त नौ दिनों का उपवास भी रखते हैं. इस दौरान आप आलू, साबुदाने की खिचड़ी, कुट्टू के आटे की खिचड़ी और सिंघाड़े की पूड़ी खा सकते हैं. कई बार एक तरह का भोजन खाते रहने से आप ऊब जाते हैं. ऐसे में आपको एक बार उपवास वाला स्वादिष्ट डोसा खाना चाहिए. यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है.

डोसा बनाने के लिए आवश्यक साम्रगी

  • समा का चावल

  • सिंघाड़े का आटा

  • कप साबुदाना।

  • देसी घी

  • सेंधा नमक

  • हरी मिर्च

  • धनिया

  • काली मिर्च पाउडर

डोसा बनाने का तरीका

  • डोसा बनाने के लिए सबसे पहले समा के चावल को पानी से धो लें. इसके बाद 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.

  • इसके साथ ही आप साबुदाना भी भिगोकर रख दें.

  • इसके बाद मिक्सी में समा के चावल और साबुदाने को पीसकर इसका पेस्ट तैयार कर लें.

  • अब इसमें सिंघाड़े के आटे को भी मिला दें. ध्यान रहे कि यह पेस्ट ज्यादा गाढ़ा या पतला न हो.

  • अब इसमें हरी मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च, हरा धनिया मिला लें.

  • इसके बाद बैटर को लगभग आधे घंटे के लिए ढककर रखे दें.

  • अब आप तवे को गर्म कर लें. इसके बाद बैटर फैलाकर डोसा बनाएं.

इस तरह आपका उपवास वाला डोसा बनकर तैयार है. इसको आप दही, धनिया और नरियल की चटनी के साथ खा सकते हैं. इसके साथ ही मेहमानों को सर्व भी कर सकते हैं. ध्यान रहें कि चटनी उपवास वाली ही हो. अगर आप चाहें, तो आलू का पेस्ट बनकर भी डोसा बना सकते हैं.

English Summary: make fast dosa in navratri

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