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Monsoon Recipe: बारिश के मौसम में चटपटा खाने के लिए झटपट बनाएं बटाटा वड़ा, पढ़िए इसकी विधि

कंचन मौर्य
कंचन मौर्य
Btata Vada Recipe

Btata Vada Recipe

इन दिनों सभी लोग मानसून (Monsoon) की बारिश का आनंद ले रहे हैं. जब भी बारिश का मौसम आता है, तो आप सभी का मन कुछ चटपटा खाने का जरूर करता होगा. ऐसे में अगर बटाटा वड़ा खाने को मिल जाए, तो बारिश का मजा और ज्यादा आता है.

कई लोगों ने बटाटा वड़ा का नाम नहीं सुना होगा, तो बता दें कि यह महाराष्ट्र की पॉपुलर डिश है. आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं. इसके लिए बस आलू, बेसन और कुछ मसालों की जरूरत पड़ेगी. आप इन्हें बारिश के मौसम में शाम के समय स्नैक्स में भी खा सकते हैं. आइए आपको बटाटा वड़ा बनाने की पूरी विधि बताते हैं.

बटाटा वड़ा बनाने के लिए सामग्री

  • आलू

  • सरसों के बीज

  • हल्दी पाउडर

  • लाल मिर्च पाउडर

  • हरी मिर्च कटी हुई

  • गरम मसाला

  • नींबू

  • अदरक

  • लहसुन

  • हरा धनिया

  • नमक

  • तेल (फ्राई करने के लिए)

घोल बनाने की सामग्री

  • बेसन

  • लाल मिर्च पाउडर

  • हल्दी

  • जीरा

  • नमक

बटाटा वड़ा बनाने की विधि

  • सबसे पहले आलू को उबाल कर उसका छिलका उतार लें.

  • इसके बाद कद्दूकस कर लें.

  • अब अदरक और लहसुन का पेस्ट बनाएं.

  • फिर कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें, साथ ही इसमें सरसों के बीज और हल्दी पाउडर डालें.

  • करीब 2 सेकंड बाद आलू डाल दें, साथ ही लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नींबू, लहसुन अदरक का पेस्ट और स्वादानुसार नमक भी डाल दें.

  • अब कटी हरी मिर्च और हरा धनिया भी बारीक काटकर डाल दें.

  • जब यह ठंडा हो जाए, तो इसकी गोल गोलियां बनाएं.

  • अब गाढ़ा घोल बनाने के लिए बेसन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा और नमक मिलाएं.

  • इसके कढ़ाई में तेल गर्म कर लें और आलू से बनी गोलियों को बेसन के घोल में डिप करके फ्राई करें.

  • इसके बाद आप बटाटा वड़ा को हरी चटनी के साथ परोस सके हैं.

English Summary: make batata vada in monsoon rain

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