Frozen Peas: शुरू करें फ्रोजन मटर का बिजनेस कम लागत में होगा अधिक मुनाफा

आजकल फलों और सब्जियों से जुड़े बिजनेस में अपार संभावनाएं हैं. ऐसे कई बिजनेस है जिन्हें अपनाकर आप अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. ऐसे ही एक बिजनेस के बारे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं. जी हां यह बिजनेस है - फ्रोजन मटर का. मटर सर्दियों के सीजन की सब्जी मानी जाता हो लेकिन यह विभिन्न डिशेज में साल भर प्रयोग में लाया जाता है और इसीलिए मटर की वर्ष भर बहुत मांग रहती है.

आजकल फ्रोजन मटर का बिजनेस खूब चलने लगा है. हर ग्रॉसरी स्टोर पर आपको फ्रोजन मटर के पैकेट देखने को मिलेंगे. उनकी डिमांड बहुत ज्यादा रहती है और यह हाथों-हाथ बिक जाते हैं. ऐसे में यदि इस बिजनेस में हाथ आजमाया जाए तो यह मुनाफे का सौदा ही रहेगा.

कैसे करें शुरुआत 

यह बहुत कम लागत और संसाधनों के साथ  प्रारंभ किया जा सकता है. फ्रोजन मटर के बिजनेस को आप एक छोटे से कमरे से भी शुरू कर सकते हैं. आइए जानते हैं इस बिजनेस की शुरुआत के लिए आपको सबसे पहले क्या करना होगा?

मटर धोने, छीलने और उबालने के लिए मजदूरों की आवश्यकता

शुरुआत में आपको मटर छीलने के लिए कुछ मजदूरों की आवश्यकता होगी. यदि काम छोटे स्तर पर शुरू किया गया है तो मजदूरों द्वारा मटर छीलने के काम को अंजाम दिया जा सकेगा. लेकिन यदि हम यह काम बड़े स्तर पर शुरू करना चाहते हैं तो इसके लिए 3000 से 5000 वर्ग फुट जगह की आवश्यकता होगी. साथ ही मटर छीलने वाली मशीन की भी. मटर छीलने वाली मशीनों के लिए शुरू में कुछ लाइसेंस लेना आवश्यक होता है.

आइए जानते हैं कैसे बनता है फ्रोजन मटर

मटर के छिले हुए दानों को करीब 90 डिग्री सेंटीग्रेड के तापमान में बॉईल किया जाता है. उसके बाद दानों  को 3 से 5 डिग्री सेंटीग्रेड तक ठंडे पानी में डाल दिया जाता है ताकि मटर में विद्यमान बैक्टीरिया मर जाए फिर इनवर्टर को करीब 40 डिग्री तक के तापमान में रख दिया जाता है ताकि मटर में बर्फ जम जाए फिर मटर के दानों को पैकेट में पैक करके बाजार में सप्लाई कर दिया जाता है.

कितना होता है मुनाफा

दोस्तों! भले ही मटर का सीजन सर्दी का होता है लेकिन इसकी मांग साल भर रहती है. सब्जियों और विभिन्न प्रकार की डिशेस में इसका बहुतायत से प्रयोग होता है, इसीलिए इस बिजनेस में कम से कम लागत का 50 से 80 फ़ीसदी तक मुनाफा कमा लिया जाता है.

किसानों से जहां 10 से 20 रुपये प्रति किलो के हिसाब से सीजन में मटर खरीदा जा सकता है. वहीं जब इसे फ्रोजन मटर के रूप में परिवर्तित कर दिया जाता है, तो यह आसानी से 120 से लेकर 200 रुपये प्रति किलो तक बिकता है.