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हरे धनिए को बिना फ्रिज के रखें 14 से 15 दिन तक फ्रेश, जानें कैसे ?

कंचन मौर्य
कंचन मौर्य
Green Coriander

Green Coriander

हरा धनिया हर तरह के खाने का स्वाद बढ़ा देता है. खासतौर पर धनिए के इस्तेमाल से सब्जी का स्वाद काफी बढ़ जाता है. मगर धनिए के साथ सबसे बड़ी समस्या है कि इसकी ताजगी फ्रिज में रखने के 2 से 3 दिन बाद जाने लगती है 

और सूखा पड़ जाता है. इस वजह से सब्जी में धनिया डालने का मन नहीं करता. अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो आज हम आपको कुछ ऐसा बताने जा रहे हैं, जिससे आप कई हफ्तों तक धनिए को फ्रेश रख सकते हैं.

हरे धनिए को फ्रेश रखने का तरीका

  • जब बाजार से ताजा धनिया लाएं, तो उसके पत्ते तोड़कर जड़ों को अलग कर लें.

  • इसके बाद एक कंटेनर में जरा सा पानी और थोड़ा हल्दी पाउडर डालें.

  • अब इसमें धनिए के पत्तों को लगभग 30 मिनट तक भिगोकर रख दें.

  • पत्तों को पानी से निकालकर धो लें और सुखा लें.

  • अब इन्हें अच्छी तरह पेपर टावल से साफ करें.

  • एक दूसरा कंटेनर लें, उसमें पेपर टावल लगाएं.

  • इसमें पत्तों को रख दें.

  • अब पत्तों को एक दूसरे पेपर टावल से ढक दें.

  • ध्यान रहे कि धनिए में जरा भी पानी न बचा हो.

  • अब कंटेनर को अच्छी तरह से एयरटाइट बंद कर दें.

  • इस तरह से रखे गए धनिए को 1 से 2 हफ्तों तक संभाल कर रख सकते हैं.

हरे धनिए के फायदे

  • डायबिटीज में फायदेमंद होता है.

  • पाचन शक्ति को बढ़ाता है.

  • किडनी रोग से बचाता है.

  • कोलेस्ट्रॉल को कम करता है.

  • आंखों की रोशनी बढ़ती है.

  • एनीमिया से राहत दिलाता है.

English Summary: How to keep green coriander fresh for 14 to 15 days without refrigeration

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