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Ganesh Chaturthi Modak Recipe: गणपति बप्पा के भोग के लिए घर पर बनाएं मोदक, ये रही रेसिपी

कंचन मौर्य
कंचन मौर्य

देशभर में गणेश चतुर्थी का त्योहार बहुत धूमधाम से मनाया जाता है. इस साल यह त्योहार 22 अगस्त को मनाया जा रहा है. कई लोग गणेश महोत्सव के आने का इंतजार बहुत पहले से करते हैं. इस दौरान लोग अपने घर में ही गणपति बप्पा की स्थापना करते हैं. मगर इस साल दुनियाभर में कोरोना महामारी फैली है. इस कारण लोगों बड़ी दुविधा हैं कि इस साल गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए मोदक बाजार से खरीदें या नहीं. बता दें कि इस स्थिति में घऱ पर ही मोदक बानान सुरक्षित रहेगा. आइए आपको घर पर मोदक बनाने की आसान विधि बताते हैं.

मोदक बनाने के लिए सामग्री

  • चावल का आटा

  • गुड़

  • कच्चा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

  • काजू, किशमिश और इलायची

  • घी

  • नमक

मोदक बनाने की पहली विधि

  • सबसे पहले मोदक में भरने के लिए पिट्ठी बनानी होगी.

  • इसके लिए गुड़ और नारियल को कढ़ाई में डालें और गर्म कर लें.

  • जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तब इसमें किशमिश और इलायची डाल दें.

  • अब पानी में एक चम्मच घी डालकर गर्म करें.

  • जैसे ही पानी उबल जाए, वैसे ही गैस बंद करके चावल का आटा और नमक डाल दें और अच्छी तरह से मिला दें.

  • अब मिश्रण को करीब 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें.

  • इसके बाद चावल के आटे को बड़े बर्तन में निकाल लें और उसे गूंथ लें.

  • अब घी की मदद से मोइन तैयार कर लें.

  • इसके बाद थोड़ा सा आटा लेकर छोटे साइज का बेल लें.

  • फिर बेले हुए आटे में बीच में पिट्ठी को भर लें और उंगलियों से मोड़ दें.

  • अब किसी बर्तन में पानी खौला लें.

  • उसके ऊपर छलनी या फिर कोई स्टैंड रखें और ढक दें.

  • इसके बाद मोदक को भाप से 10 से 15 मिनट बाद पकाएं.

  • अब आप मोदक से बप्पा को भोग लगा सकते हैं.

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English Summary: Ganesh Chaturthi 2020, modak at home recipe for Ganpati Bappa

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