1. विविध

साउथ इंडियन स्टाइल में करेला फ्राई बनाने की विधि, नहीं रहेगा कड़वापन

कंचन मौर्य
कंचन मौर्य
bitter

bitter

स्वास्थ्य के लिए करेला बहुत लाभकारी माना जाता है. हालांकि यह कड़वा होता है, लेकिन इसके  सेवन से कई रोगों से छुटकारा मिलता है. कई लोग करेला खाना पसंद नहीं करते हैं. मगर आज हम आपको साउथ इंडियन स्टाइल में करेला बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जो अक्सर लोगों को काफी पसंद आती है. करेले को इस तरह बनाने से सारा कड़वापन दूर हो जाता है. अधिकतर लोग करेले के कड़वापन को खत्म करने के लिए फ्राई करते हैं, लेकिन फिर भी कड़वापन रह जाता है. मगर आज हम आपको बताएंगे कि करेले का कड़वापन कैसे खत्म किया जा सकता है, साथ ही करेला फ्राई बनाने की विधि भी बताएंगे.

करेले का कड़वापन खत्म करने का तरीका

  • सबसे पहले करेले को डीप फ्राई या हलका तल लेना चाहिए.

  • इससे कड़वाहट कम हो जाएगी.

  • इसके बाद नींबू पानी का छींटा भी लगा सकते हैं.

  • अब करेलेको छोटे गोल टुकड़ों में काट लें.

  • इसके बाद मसालों के साथ पकाने से पहले तल लें, तकि यह कुरकुरा और मसालेदार हो जाए.

ये खबर भी पढ़ें: कैंसर की बीमारी से निजात दिलाएगी भांग से बनी दवा

karela

करेला फ्राई रेसिपी की सामग्री

  • करेला

  • नमक

  • हल्दी पाउडर

  • धनिया पाउडर

  • जीरा पाउडर

  • चीनी

  • नींबू

करेला फ्राई बनाने की विधि

  • सबसे पहले स्टेपमें करेले को साफ करके धो लें.

  • इसके बाद पतले गोल छल्ले में काट लें.

  • अब छल्ले को काटे बिना बीजों को निकाल लें.

  • एक कढ़ाई में तेल गर्म करके छल्ले को डाल दें. इसको तब तक भून लें, जब तक छल्लों का रंग भूरा न हो जाए.

  • इसके बाद हल्दी, नमक, लाल मिर्च, चीनी, धनिया और सॉस डाल दें.

  • इस तरह करेला फ्राई बनकर तैयार हो जाएगा.

English Summary: How to make bitter gourd fry in South Indian style

Like this article?

Hey! I am कंचन मौर्य. Did you liked this article and have suggestions to improve this article? Mail me your suggestions and feedback.

Share your comments

हमारे न्यूज़लेटर की सदस्यता लें. कृषि से संबंधित देशभर की सभी लेटेस्ट ख़बरें मेल पर पढ़ने के लिए हमारे न्यूज़लेटर की सदस्यता लें.

Subscribe Newsletters

Latest feeds

More News