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Mustard Seeds Benefits: सरसों के बीज को करें डाइट में शामिल, इन 4 प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं से बचें

गर्म तेल में सरसों के दाने का तड़का किसी भी डिश का स्वाद बढ़ा देता है. सरसों के बीज भारतीय व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले सबसे आवश्यक मसालों में से एक हैं.

मनीशा शर्मा
Mustard Seeds Benefits
Mustard Seeds Benefits

सरसों के दानों का तड़का किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ा देता है. इसके बीज भारतीय व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले सबसे आवश्यक मसालों में से एक हैं. इससे व्यंजनों का स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है, साथ ही यह मसाला यूरोपीय और अमेरिकी व्यंजनों के बीच भी लोकप्रिय है.

सरसों बीज से फायदा (Benefits of mustard seed)

ये छोटे मनके जैसे सरसों के बीज बहुत स्वस्थ और पौष्टिक होते हैं. ये बीज पूरी तरह से विटामिन और खनिजों से भरे हुए  होते हैं. यह कुछ गंभीर स्वास्थ्य मुद्दों से लड़ने में आपकी मदद भी करते है.

दुनिया में सबसे आसानी से उपलब्ध मसालों में, सरसों के बीज का एक मात्र तड़का आपको इन चार प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में मदद कर सकता है. तो आइए जानते है इसके फायदों के बारे में...

सरसों के बीज कैंसर को रोकने में मदद करता है. इसके बीजों में ग्लूकोसाइनोलेट्स और मायोसिनेस का एक अच्छा स्रोत हैं, जो शरीर में कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं को नियंत्रित करने के लिए सिद्ध होते हैं. अध्ययनों के अनुसार, इन बीजों में कीमो-निवारक गुण भी होते हैं और यह कार्सिनोजन के प्रभाव को कम करने में भी सहायक माने जाते हैं.

इसका सेवन पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है. बाहरी खान-पान के कारण अपच की समस्या बहुत आम हो गई है. यदि आप भी पाचन सम्बंधित समस्या का सामना कर रहे हैं, तो आपको अपने आहार में सरसों के बीज लेना शुरू करना चाहिए. इसके बीज में फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं और जो कुछ ही दिनों में आपके पाचन तंत्र को मजबूत कर सकते हैं.

ये खबर भी पढ़ें: सरसों तेल का इस्तेमाल आपके शरीर के लिए है बहुत गुणकारी, जानें इसके लाभ

बहुत कम लोग जानते हैं कि सरसों के बीज हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी बहुत सहायक होते हैं. अगर आपको या फिर आपके किसी जानकार को हृदय संबंधी समस्या हैं, तो उन्हें सरसों के बीज अपने आहार में शामिल करने की सलाह दें. 

इसके अलावा सरसों के तेल को भी खाना बनाने में शामिल कर सकते है. क्योंकि इसमें पाए जाने वाले खनिज आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ -साथ आपके नाखूनों, बालों और दांतों को भी मजबूत करते है.

English Summary: Mustard Seeds Benefits: Include mustard seeds in your diet and avoid these 4 major health problems Published on: 13 May 2020, 04:59 IST

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