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ज्‍यादा पके हुए चावल से बनाएं स्‍वादिष्‍ट डोसा, ये रही विधि

कंचन मौर्य
कंचन मौर्य

अक्सर जब हम किचन में काम करते हैं, तो कई बार छोटी-बड़ी गलतियों से खाना स्वादहीन हो जाता है. ऐसे में आप कई टिप्‍स अपना सकते हैं, जिससे खराब हुआ खाना स्‍वादिष्‍ट बन सकता है. कई बार चावल बनाते समय भी गलती हो सकती है और चावल ज्यादा पक जाता है. इस कारण चावल हलवे की तरह हो जाता है. कई लोग इन्हें बेकार समझकर फेंक देते हैं. मगर क्या आपको पता है कि आप इनका इस्तेमाल करके लजीज पकवान तैयार कर सकते हैं. आइए आपको ज्यादा पके हुए चावल से डोसा बनाने की विधि बताते हैं.

डोसा बनाने के लिए सामग्री

  • ज्‍यादा पके हुए चावल

  • सूजी 

  • दही 

  • ईनो 

  • नमक

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डोसा बनाने की विधि

  • सबसे पहले ज्यादा पके हुए चावल को एक कटोरी में रख लें.

  • अब इसमें सूजी और दही मिला दें.

  • इसको करीब 30 मिनट के लिए ढक कर रख दें.

  • जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो जरूरत के हिसाब से पानी मिलाएं.

  • इसके बाद एक पैकेट ईनो और नमक मिला लें.

  • इस तरह डोसे का घोल तैयार हो जाएगा.

  • इस तरह आप नॉन स्टिक तवे पर क्रिस्‍पी डोसा बन सकते हैं.

  • इसके कई तरह की चटनी या सांभर के साथ खा सकते हैं. 

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English Summary: Method of making dosa from rice

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