Thai Red Pulao Recipe: ऐसे बनाएं घर में विदेश थाई रेड पुलाव, पढ़ें बनाने की पूरी विधि

कोरोना संकट की वजह से ज्यादातर लोगों ने बाहर का मजेदार स्वादिष्ट फ़ूड खाना अब काफी हद तक कम कर दिया है. ज्यादातर लोग तो ऐसे हैं जिन्हें कुकिंग आती है, लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हे कुकिंग के बारे में कुछ भी नहीं पता. लेकिन अब आपको मन छोटा करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि आज हम आपको अपने इस लेख में बहुत ही टेस्टी और आसान डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिसका नाम है थाई रेड पुलाव. यह पुलाव थाईलैंड की डिश है जिसे बहुत ही आसानी से आप अपने घर पर ही बना सकते हैं और घर बैठे ही विदेशी स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं तो आइए जानते हैं इस रेसिपी को बनाने की विधि के बारे में विस्तार से.....

थाई रेड पुलाव बनाने की सामग्री:

• 3 कप पके हुए चावल

• हरी सब्जियां (बीन्स, गाजर, शिमला मिर्च, आलू)

• हरी मटर

• तेल

• सोया सॉस

• नमक स्वादानुसार

थाई रेड पुलाव बनाने की पूरी विधि

पहले बनाएं पुलाव के लिए रेड पेस्ट

• यह पुलाव बनाने के लिए आपको सबसे पहले रेड पेस्ट बनाना पड़ेगा. इसके लिए 10 साबुत लाल मिर्च, 1 प्याज़, 7 लहसुन की कलियां, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 चम्मच लेमन ग्रास, नींबू का छिलका, 1 टेबल स्पून हरा धनिया, 2 चम्मच नींबू के रस की जरूरत पड़ेगी.

• अब सबसे पहले पहले मध्यम आंच पर एक पैन रखें और इसमें 1 पानी डालकर उबालें. जब पानी गर्म हो जाए तब इसमें साबुत लाल मिर्च को डालकर अच्छे से उबाल लें. जब मिर्च उबल जाए तो इसे पानी से निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.

• जब मिर्च पूरी तरह ठंडी हो जाए तो बीज निकालकर लाल मिर्च को बाकी सभी पेस्ट के मिश्रण के साथ मिक्सर में पीस लें. अब आपकी थाई रेड पुलाव बनाने के लिए आपका रेड पेस्ट तैयार है.

अब बनाएं पुलाव

• इसके लिए एक कड़ाही में तेल गरम करके इसमें रेड पेस्ट डालकर अच्छे से भून लें. फिर कड़ाही में हरी सब्जियां, हरी मटर और सोया सॉस डालकर 3 मिनट तक अच्छे से भूनें. अब इसमें चावल और स्वादानुसार नमक मिलाकर 5 मिनट तक और भून लें.

• फिर गैस को बंद कर दें. इसके बाद चावलों को कुछ समय तक भाप में ही पकने दें. इसके बाद आपका थाई रेड पुलाव सर्व के लिए तैयार है. इसे एक सर्विंग ट्रे में निकालकर रखें और लेमन और धनिया की पत्ती से इसे गार्निश करें.