Cashew Farming: इस तकनीक से करें काजू की खेती, मिलेगी करोड़ों की कमाई

कुछ समय से यह देखा जा रहा है कि लोग अपनी उच्च आय वाली नौकरी छोड़ कर किसानी की तरफ अपना रुख मोड़ रहे हैं. ऐसे में यदि आप भी खेती शुरू करना चाहते हैं, जिससे आपको अच्छा खासा मुनाफा हो तो आप काजू की खेती (Cashew Cultivation) अपना सकते हैं.

जी हां, इस बीच काजू की खेती की तरफ लोगों का रुख तेज़ी से बढ़ रहा है, क्योंकि इसकी खेती से किसानों को दोगुना मुनाफा (Cashew will help in Doubling Income of farmers) होता है. भारत में काजू की डिमांड हमेशा रहती है. यह एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जो हर घर में खाया जाता है और खूब पसंद भी किया जाता है. साथ ही इसकी डिमांड अंतराष्ट्रीय सस्तर पर ही तेज़ी से बढ़ रही है. तो आइये जानते है कि काजू की खेती कैसे करें (How to Cultivate Cashew).

काजू की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी (Soil suitable for cashew cultivation)

काजू की खेती (Kaju ki kheti) गीले और सूखे उष्णकटिबंध में की जा सकती है. काजू के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए घास, कांटों और झाड़ियों को साफ करके जमीन तैयार करें और जमीन को समतल करने के लिए मशीन का भी इस्तेमाल करें. मिट्टी के पोषक तत्व का परीक्षण करें चाहे वह उच्च हो या निम्न. यदि पोषक तत्व कम है तो मिट्टी में पशु गोबर डालें और इसकी उर्वरता बढ़ाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं.

काजू की बुवाई (Cashew sowing period)

काजू एक बारहमासी फसल है, जो 3 साल में उगती है. काजू के बीज बोना बहुत तनावपूर्ण हो सकता है. साथ ही सुनिश्चित करें कि आप ताजे बीजों का उपयोग करें. बीज को तीन दिनों के लिए धूप में सुखाएं फिर उन्हें बोने से पहले रात भर भिगो दें.

सिंचाई (Cashew irrigation)

काजू की खेती के लिए आवश्यक तापमान 25C -30C होना चाहिए. इसके अलावा 6 घंटे की सीधी धूप भी इसकी खेती के लिए जरुरी है. बारिश या शुष्क मौसम के अभाव में अपने काजू खेत की सिंचाई करें ताकि यह जीवंत फल पैदा कर सके. जब काजू की खेती विकास के प्रारंभिक चरण में होती है, तभी पेड़ उगने के बाद सिंचाई की आवश्यकता होती है. साथ ही ये पानी के बिना चार महीने तक जीवित रह सकते हैं.

निराई और मल्चिंग (Cashew weeding and mulching)

काजू के खेत की निराई करना बहुत जरूरी है, ताकि इन खरपतवारों से काजू के पेड़ों से पोषक तत्व कम न हो जाएं. खेत में निराई-गुड़ाई करने के लिए आप कुदाल या हल्की खुदाई का उपयोग कर सकते हैं. लेबर केमिकल की कमी होने पर ग्रामैक्सोन जैसे रसायनों का खेत पर छिड़काव किया जा सकता है. आप सूखे पत्तों और घास का उपयोग खेतों की गीली घास काटने के लिए कर सकते हैं या फसल की उपज बढ़ाने के लिए मल्चिंग के लिए कम्पोस्ट खाद का उपयोग कर सकते हैं.

कीट और रोगों का नियंत्रण (Control of pests and diseases in Cashew Farming)

रोग और कीट फसलों को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं और किसान के श्रम को निष्फल कर सकते हैं. काजू को प्रभावित करने वाले रोग हैं फूल डाई-बैक, टहनी डाई-बैक और काजू फसलों की जड़ सड़न जबकि काजू कीट हैं चाय मच्छर, फूल थ्रिप्स, तना, जड़ बेधक और अखरोट छेदक. इससे निपटारे के लिए आप 2% सल्फर डब्ल्यू.पी. का छिड़काव कर सकते हैं.

काजू को कितने समय तक और कैसे करें स्टोर (How long and how to store cashew nuts)

काजू को 12 महीने या उससे अधिक समय तक स्टोर किया जा सकता है. जब वे सूख जाते हैं, तब काजू को फफूंद और अन्य गंभीर संक्रमणों से बचने के लिए पैक करने से पहले 3% नमी तक सुखाया जाना चाहिए. उन्हें प्लास्टिक की थैलियों, जूट के थैलों, बोरियों में पैक किया जाना चाहिए लेकिन उन्हें कंटेनरों में नहीं रखा जाना चाहिए. बैग को खराब होने से बचाने के लिए हवादार क्षेत्र में रखा जाना चाहिए और नमी के अवशोषण से बचने के लिए उन्हें फर्श पर न रखें जो उन्हें खराब कर सकते हैं.

काजू से होने वाले लाभ (Cashew Benefits)

काजू बहुत से गुणों से भरपूर होता है. इसमें अधिक मात्रा में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं. साथ ही इसमें विटामिन ई, विटामिन के, और विटामिन के खनिज - कैल्शियम, तांबा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, और फोलेट एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं. काजू हमारे दिल, आंख, रक्तचाप और वजन घटाने में भी कारगर है.