कंटोला सेहत और आमदनी दोनों के लिए है लाभकारी

करेले का नाम सुनते ही लोगों के मुँह में कड़वापन का स्वाद आ जाता है, लेकिन आपको बता दें कि करेले के इस कड़वेपन में कई सारे सेहत के राज छुपे हैं. करेला का सेवन (Bitter Gourd Consumption) आमतौर सभी लोग करते हैं, लेकिन क्या आपने कभी जंगली करेला का सेवन किया है?

बता दें कि यह जंगली करेला जिसे कंटोला (Kantola) नाम से भी जाना जाता है. यह हमारी सेहत के लिए एक औषधीय की तरह काम करता है. इस बात का दावा भारतीय गेहूं एवं जौ अनुसंधान संस्थान करनाल (Indian Wheat and Barley Research Institute Karnal) के शोधकर्ताओं ने भी किया है. उन्होंने कहा है कि कंटोला हमारी शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता (Body's Immunity) को मजबूत बनाने में काफी सहायक होता है. यदि किसान भाई इसकी खेती करते हैं, तो उन्हें इससे कफी मुनाफा प्राप्त होगा.

इसके अलावा भारतीय बागवानी शोध संस्थान बेंगलुरु के शोधकर्ताओं ने इसकी मांग को देखते हुए इसकी कई उन्नत किस्मों को भी विकसित किया है. जिनमें मुख्या रूप से इंदिरा कंकोड़-1, अंबिका-12-1, अंबिका-12-2 व अंबिका-12-3 आदि शामिल हैं.

कंटोला में पाए जाने वाले पोषक तत्त्व (Nutrients Found In Kantola)

जंगली करेला एक प्रकार की हरी सब्जी होती है. जिसमें पोषक तत्वों का भंडार होता है. इसमें कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन,वसा, लोहा, पोटाशियम, सोडियम, केरोटीन, मैग्नीशियम,जस्ता,तांबा,नियासिन राइबोफ्लेविन,थाइमिन,पेंटोथेनिकअम्ल. इसके अलावा इसमें कई सारे विटामिन्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जैसे कि विटामिन-बी,विटामिन बी6, विटामिन बी-12.

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कई तरह की बीमारियों से करें बचाव (Protect Against Many Diseases)

• करेला वायरस और बैक्टीरिया से लड़कर आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करता है.

• यह एलर्जी और अपच की परेशानी को मिटाता है.

• इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बीमारी से शरीर को बचाने में मदद करते हैं. वहीं करेला फ्री रेडिकल के डैमेज को भी रोकता है जिससे कई प्रकार के कैंसर की भी रोकथाम होती है.

• करेला में विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है जिससे एजिंग की प्रोसेस कम होती है. लेकिन ध्यान रहे कि आपको फ्राइड करेला नहीं खाना है.

• एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने की वजह से करेला ब्लड में से सभी अशुद्धियां और टॉक्सिंस को निकालने में कारगार होता है जिसकी वजह से आपकी स्किन चमकने लगती है.