सर्दी का मौसम लगभग शुरू हो चुका है. इसी के साथ ठंड के सीजन की सब्जियां भी धीरे-धीरे बाजार में अब दिखने लगी है. सर्दी के मौसम में लोगों के द्वारा मटर का इस्तेमाल सबसे अधिक किया जाता है. ऐसे में अब मंडी व बाजार में ताजा हरे मटर की मांग अब बढ़ना शुरू हो गई है. बता दें कि मटर बेहद कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है. लेकिन वहीं इसमें फाइबर और पानी की अधिक मात्रा पाई जाती है. फाइबर हमारे पेट को भरा-भरा रखता है और साथ ही यह हमारे पाचन शक्ति को भी मजबूत करता है. इसके अलावा मटर कई तरह की खतरनाक बीमारियों से भी लड़ने में मदद करती है.
लेकिन क्या आप जानते हैं कि मटर खाने से मोटापा यानी वजन भी कम होता है. अगर नहीं तो आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं ताकि आप इसके सेवन से अपने आपको को लंबे समय तक स्वस्थ रख सके.
मटर में उच्च मात्रा में स्टार्च या कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट
एक रिसर्च में पाया गया है कि मटर में उच्च मात्रा में स्टार्च या कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होता है. बाजार में मिलने वाली हरी मटर में कम कैलोरी और उच्च फाइबर, प्रोटीन, विटामिन A एवं C का अच्छा स्त्रोत पाया जाता है. इसके अलावा इसमें मैंगनीज, आयरन, फोलेट और थायमिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भी भरपूर मात्रा मौजूद होती है. जोकि मानव शरीर का वजन घटाने में बहुत मददगार साबित होती है. यह भी माना जाता है कि मटर में इतने सारे गुण पाएं जाने के चलते इसे सुपरफूड की श्रेणी में रखा गया है.
मटर को इन सब्जियों के साथ खाने से जल्दी वजन होगा कम
अगर आप सर्दी के मौसम में मटर को हरी सब्जियों यानी की पालक, मेथी , ब्रोकली और अन्य हरी सब्जी के साथ मिलाकर खाते हैं, तो इसे आपको जल्दी लाभ प्राप्त होगा. इसके अलावा आप मटर को फूलगोभी के साथ भी खा सकते हैं. मटर को इस तरह से मिलाकर खाने से शरीर को विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की मात्रा बनी रहती है. साथ ही यह बीमारियों से भी लड़ने में मदद करती है.
ये भी पढ़ें: कद्दू के बीज होते हैं बहुत फायदेमंद, चमत्कारी फायदे जानकर आप हो जाएंगे हैरान!
कई तरह के रोगों के लिए फायदेमंद
मटर में मौजूद कई तरह के खास गुणों के चलते मटर खतरनाक रोगों से भी लड़ने में सहायक है.हरा मटर हृदय रोग, डायबिटीज और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित में रखता है.
Share your comments