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इस दाल में है सबसे अधिक प्रोटीन, जानें पोषक तत्वों की मात्रा और फायदे

Benefits of Cowpea: लोबिया में अंडे, मांस और दूध से अधिक प्रोटीन पाया जाता है, जिसके चलते इसे प्रोटीन का पावरहाउस भी कहा जाता है. लोबिया सिर्फ इंसान के लिए ही नहीं बल्कि पशुओं के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है. लोबिया में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और कई अन्य पोषक तत्वों भरपूर मात्रा में होते हैं.

लोकेश निरवाल
प्रोटीन का पावर हाउस है यह दाल
प्रोटीन का पावर हाउस है यह दाल

हमारे शरीर को लंबे समय तक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए प्रोटीन आवश्यक तत्व होता है, जो शरीर की मांसपेशियों को मजबूत और कई तरह के रोगों से लड़ने में भी मदद करता है. जब भी प्रोटीन की बात होते हैं, तो इसका मुख्य स्त्रोत अंडे, मांस और दूध को माना जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन सब से भी कहीं अधिक प्रोटीन की मात्रा लोबिया में होती है. जी हां यह सच है. लोबिया में अंडे, मांस और दूध से कहीं अधिक प्रोटीन होता है. लोबिया को सुपरफूड भी कहा जाता है, क्योंकि यह प्रोटीन का पावर हाउस होता है. यह सिर्फ इंसानों के लिए ही नहीं बल्कि पशुओं के शरीर के लिए भी काफी फायदेमंद है. पशुओं के लिए लोबिया हरा चारा होता है, जिससे खाने से दुधारू पशुओं में दूध उत्पादन की क्षमता बढ़/Increase Milk Production Capacity जाती है.

लोबिया में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और कई अन्य पोषक तत्वों की मात्रा अधिक पाई जाती है. यह हरे रंग के दानेदार आकार में होता है. तो आइए लोबिया के फायदे व अन्य महत्वपूर्ण जानकारी के बारे में विस्तार से जानते हैं-

लोबिया में पोषक तत्वों की मात्रा

प्रोटीन की मात्रा- 100 ग्राम लोबिया में लगभग 25-30 ग्राम प्रोटीन होता है.

फाइबर की मात्रा- 16-25 ग्राम लोबिया में 100 ग्राम तक फाइबर पाया जाता है.

कॉम्प्लेक्स कार्ब्सस की मात्रा- 60-65% कार्बोहाइड्रेट लोबिया में होती है.

आयरन की मात्र- लोबिया में भरपूर मात्रा में आयरन होता है. इसके अलावा इसमें विटामिन C और फोलेट की भी भरपूर मात्रा मौजूद होती है.

ये ही नहीं बल्कि लोबिया के शुरुआती ताजी पत्तियों और डंठल में भी पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें कुछ प्रतिशत कच्चा प्रोटीन, 3.0% ईथर का अर्क और 26.7% कच्चा फाइबर आदि होता है.

लोबिया के फायदे

अगर आप नियमित रूप से लोबिया का सेवन करने से वजन जल्दी से कम होती है.

इसके सेवन से पाचन तंत्र मजबूत बनता है.

अगर आप दिल की किसी भी बीमारी के ग्रस्त हैं, तो आप लोबिया का सेवन करें.

रात को सही समय पर नींद नहीं की बीमारी व इससे जुड़ी अन्य बीमारी के लिए लोबिया बेहद फायदेमंद है.

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लोबिया इम्युनिटी को बूस्ट करने में काफी मदद करता है.

लोबिया ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है, अगर आप डायबिटीज की बीमारी से जूझ रहे हैं, तो लोबिया का सेवन अवश्य करें.

English Summary: protein powerhouse lobia cowpea cultivation benefits of cowpea Published on: 15 October 2023, 05:25 PM IST

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