Benefits of Black Wheat: काला गेहूं है स्वास्थ्य के लिए वरदान, खाने के फायदे जानकर हो जाएंगे हैरान

Black Wheat Cultivation: काले गेहूं की खेती आज से ही नहीं, बल्कि कई सालों से की जा रही है. वहीं, काले गेहूं में कई तरह पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे कि- फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, खनिज, जिंक, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, अमीनो एसिड, कॉपर और एंटीऑक्सीडेंट आदि. काले गेहूं में इन सभी की भरपूर मात्रा मौजूद होती है. बता दें कि काले गेहूं को संपूर्ण अनाज भी माना जाता है. अगर व्यक्ति काले गेहूं से बनी रोटी का सेवन करता है, तो वह मधुमेह, रक्तचाप, हृदय रोगियों, कैंसर, शुगर और अन्य कई बीमारियों से दूर रहता है. भारत में काले गेहूं की खेती सबसे अधिक उत्तर पूर्वी राज्यों में की जाती है. गेहूं की खेती में यह किस्म किसानों को सबसे ज्यादा मुनाफा देती है.  

ऐसे में आइए काले गेहूं से जुड़े स्वास्थ्य लाभ के बारे में विस्तार से बताते हैं ताकि आप इसके बारे में अधिक से अधिक जानकारी प्राप्त कर सकें और फिर इसे अपने भोजन में शामिल कर लंबे समय तक स्वस्थ रह सकें-

काला गेहूं खाने के फायदे/ Health Benefits of Black Wheat

हृदय संबंधी लाभ/ Cardiovascular Benefits -  अगर आप काले गेहूं से बनी रोटी का सेवन करते हैं, तो आपको हृदय रोग का खतरा कम होगा. क्योंकि यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सामान्य बनाए रखता है.

मधुमेह में लाभ/ Benefits in Diabetes - काला गेहूं एंथोसायनिन मधुमेह के रोगियों में ब्लड शुगर, मेटाबॉलिज्म में तेजी के साथ सुधार करता है. अगर डायबिटीज रोगी नियमित रूप से काले गेहूं के उत्पादों का सेवन करते हैं, तो वह उनके लिए काफी फायदेमंद साबित होगा.

इम्यूनिटी बूस्टर/ Immunity Booster - काला गेहूं शरीर में एंटीबॉडी और मुक्त कणों को नियंत्रित रखने में मदद करता है. इसमें विटामिन बी, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक, कैल्शियम, आयरन, कॉपर और अमीनो एसिड होने के चलते यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में काफी मदद करता है.

आंखों के लिए फायदेमंद/ Beneficial for Eyes - काला गेहूं आंखों की रोशनी के लिए भी काफी फायदेमंद है. काले गेंही में उच्च मात्रा में मौजूद एंथोसायनिन आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है.

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कैंसर के लिए फायदेमंद/ Beneficial for Cancer - काले गेहूं की रिसर्च में पाया गया है कि इसमें कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं, जो डीएनए क्षति से शरीर को बचाते हैं और साथ ही यह कैंसर की कोशिकाओं को फैलने से रोकती है.