Edible Flowers: स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माने जाते हैं यह फूल

फूलों का मनुष्य जीवन में एक अलग ही महत्व है. फूल बगीचों की सुंदरता को बढ़ाने के साथ-साथ घर, आंगन व तीर्थ स्थानों को भी महकाता है. सुगंधित फूलों से इत्र बनाए जाते हैं, तो होली के लिए रंग भी तैयार किए जाते हैं. तो वहीं भंवरों के लिए फूल भोजन का काम करते हैं. फूलों का प्रयोग शादी समारोह से लेकर बड़े आयोजनों में किया जाता है. आज हम आपको बताएंगे कि फूल हमारे स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक हैं.

गुलाब

गुलाब की महक और आकर्षित रंग न केवल लोगों का मन मोह लेता है बल्कि यह सेहत के लिए भी लाभकारी होता है. गुलाब की पंखुड़ियों में सुगंधित, पुष्प और थोड़ा मीठा स्वाद होता है. उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, विभिन्न फलों या हरे सलादों में मिलाया जा सकता है या सुखाया जा सकता है. कुछ शोध बताते हैं कि गुलाब में कुछ यौगिक चिंता को कम करने और विश्राम को बढ़ावा देने में एक अहम भूमिका निभाते हैं.

कैमोमाइल

कैमोमाइल एक पुष्प जड़ी बूटी है जिसका उपयोग सदियों से खाना पकाने और पारंपरिक इलाज के लिए किया जा रहा है. औषधीय रूप से, कैमोमाइल का सेवन अक्सर चिंता को कम करने और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए किया जाता है. इसे चाय के लिए उपयोग किया जाता है. इससे स्मूदी या डेसर्ट के लिए सिरप या अन्य चीजे भी बना सकती हैं.

हिबिस्कस

हिबिस्कस के पौधे बड़े शानदार फूल पैदा करते हैं. हिबिस्कस के फूल 6 इंच तक बड़े हो सकते हैं और रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाए जाते हैं - जिसमें लाल, सफेद, पीले और गुलाबी रंग शामिल हैं. हिबिस्कस अपने  औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है. आप फूल को सीधे पौधे से खा सकते हैं, लेकिन आमतौर पर इसका उपयोग चाय, नमकीन, जैम या सलाद के लिए भी किया जाता है.

मेरी गोल्ड

भारल में गेंदे के फूल भारी मात्रा में पाए जाते हैं, इसके सेवन से कई तरह के घाव ठीक हो सकते हैं, तथा त्वचा की बीमारी से ग्रसित लोग इसका सेवन कर निजात पा सकते हैं, इसके अलावा, यह गले में खराश, मसूड़े की सूजन, टॉन्सिलिटिस और मुंह के छालों के लिए भी एक प्रभावी उपाय है.  गेंदे की चाय से गरारे करने से गले के म्यूकस मेम्ब्रेन को आराम मिलता है और दर्द भी कम होता है.

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कद्दू के फुल

कद्दू की बेल पर लगने वाले फूलों को एक गार्निश के रूप में कच्चा खाया जा सकता है. इसका  सेवन काट कर या सलाद के रूप में भी कर सकते हैं. इनमें विटामिन बी की प्रचूर मात्रा पायी जाती है. कुछ शोध बताते हैं कि इसमें मौजूद पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाते हैं तो वहीं नेत्र दृष्टि के लिए भी लाभदायक हैं.