ज्यादातर लोग खीर खाने के खूब शौकीन होते हैं. तो ऐसे में आज हम अपने इस लेख में आपके लिए एक ऐसी खीर की रेसिपी (Kheer Recipe) लेकर आए हैं जो आपको स्वाद के साथ -साथ तंदरुस्ती भी देगी और साथ ही पैसों की बचत के साथ आपका समय भी बचाएगी. वो है दही की खीर (Dahi ki Kheer). तो आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में विस्तार से...
दही की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
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दही
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एक कटोरी दलिया
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भुना हुआ जीरा
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चीनी
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नमक स्वादानुसार
दही की खीर बनाने की पूरी विधि
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सबसे पहले दलिया को कटोरे में 1घंटे के लिए पानी डाल कर भिगो कर रख दें.
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फिर किसी गिलास में दही और पानी डाल कर अच्छे से फेट लें.
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उसके बाद एक कढ़ाई में फेटा हुआ दही पानी वाला मिश्रण डाल कर किसी चम्मच की मदद से हिलाए. जब तक की मिश्रण में उबाल न जाए.
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चम्मच से दही हिलाते रहें नहीं तो दही फट भी सकता हैं जब अच्छे से उबाल आ जाए तब इसमें भिगा हुआ दलिया डाल दें.
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फिर इस पूरे मिश्रण को चम्मच से हिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं.
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उसके बाद इसमें चीनी, नमक स्वादानुसार डालें.
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अब तैयार हुई खीर को कटोरे में निकाल कर ऊपर से भुन हुआ जीरा डाल कर इसे गर्म या फिर ठंडा जैसे आपको खाना हो खाएं.
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