फूलगोभी का विकल्प नहीं है ब्रोकली, जानिए आपको क्या खाना चाहिए

आम तौर लोगों को फूलगोभी और ब्रोकली एक समान ही लगता है, लेकिन वास्तव में इन दोनों में कई गुण ऐसे है, जो परस्पर एक दूसरे के समान नहीं है. हां, इतना जरूर है कि ब्रोकली और फूलगोभी दोनों एक ही परिवार के सदस्य हैं और इन दोनों में कई गुण एक जैसे भी हैं, लेकिन फूलगोभी के विकल्प के रूप में ब्रोकली को नहीं देखा जा सकता है. चलिए आज आपको इन दोनों के बारे में बताते हैं.

फूलगोभी और ब्रोकली में समानता (Similarities Between Cauliflower and Broccoli)

फूलगोभी और ब्रोकली दोनो जंगली पौधें ही हैं. लेकिन इन दोनों की खेती एक दूसरे से अलग की जाती है. दोनो ही पौधों का आकार लगभग एक जैसा ही है. वजन कम करने, अधिक ऊर्जा प्राप्त करने एवं पाचन क्रिया को सही रखने के लिए दोनो में से किसी का भी सेवन किया जा सकता है.

फूलगोभी और ब्रोकली में असमानता (Dissimilarity Between Cauliflower and Broccoli)

दोनो का आकार लगभग एक जैसा होता है, लेकिन ध्यान से देखने पर मालूम पड़ता है कि फूलगोभी गुच्छेदार गुच्छे होते हैं जबकि ब्रोकोली अधिक फैले हुए होते हैं.

कई विशेषज्ञों का मानना है कि फूलगोभी की तुलना में ब्रोकली अधिक विटामिन से भरपूर है. शरीर से कमजोर लोगों को इसका सेवन करना चाहिए, जबकि पत्ता गोभी कोई भी खा सकता है.

आपको क्या खाना चाहिए (what should you eat)

ब्रोकली को क्रॉस -पॉलिनेशन तकनीक के सहारे तैयार किया जाता है. कुछ जगहरों पर लोग इसे हरा फूलगोभी भी कहते हैं. खेलों में भाग लेने वाले खिलाड़ी एवं श्रामिक लोगों के लिए इसका सेवन करना अधिक लाभदायक है. इसी तरह जिन लोगों को दिल से जुड़ी कोई बीमारी है, उनके लिए ब्रोकली खाना फायदेमंद है.

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कई विशेषज्ञों ने कैंसर के उपचार में भी ब्रोकली को उत्तम माना है. जबकि फूलगोभी के सेवन से खून साफ एवं चर्म रोगों से शरीर को राहत मिलती है.

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