स्विस चार्ड एक पत्तेदार सब्जी है. यह चुकंदर के परिवार का सदस्य मानी जाती है, जो अपने चमकीले और रंगीन तनों के लिए जानी जाती है. इसका तना पीला, गुलाबी और लाल रंग का होता है. इसके पत्ते और तने को पका कर या फिर कच्चा भी खाया जा सकता है. आज हम आपको इस लेख के माध्यम से स्विस चार्ड के उपयोग और इसके औषधिय गुणों के बारे में बताते हैं.
सब्जी के तौर पर इस्तेमाल
स्विस चार्ड का उपयोग कच्चा सलाद, सूप और ऑमलेट बनाने में किया जाता है. इसके पत्ते और डंठल का उपयोग खाना बनाने के लिए किया जाता है.
स्विस चार्ड सब्जी के औषधिय गुण:
हड्डियों की मज़बूती
शरीर की हड्डियों को मजबूती प्रदान करने के लिए कैल्शियम और विटामिन की आवश्यकता होती है. स्विस चार्ड में कैल्शियम और विटामिन-डी जैसे तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ऐसे में अगर आप अपनी डाइट में स्विस चार्ड को शामिल करते हैं तो यह आपके शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होगा. इसके अलावा स्विस चार्ड एक कम कैलोरी वाली सब्जी मानी जाती है, जो मैग्नीशियम, आयरन, पोटेशियम और सभी प्रकार के विटामिन से भरपूर होती है. जो हमारे शरीर के बेहतर स्वास्थ के लिए उपयोगी होती है.
आंखों के लिए फायदेमंद
अगर आपकी आंखें कमजोर हैं और देखने की क्षमता कम है तो इस रोग के निवारण के लिए स्विस चार्ड को भोजन के तौर पर जरुर सेवन करना चाहिए. इस बढ़ती उम्र के साथ हमारी आंखों को खास ध्यान की जरुरत होती है. ऐसे में आंखों के बेहतर स्वास्थ्य के लिए स्विस चार्ड को सब्जी के तौर पर सेवन करते रहना चाहिए.
ये भी पढ़ें: अगर कर ली इस फसल की खेती तो इसी साल बन जाएंगे लखपति, कहा जाता है इसे इम्यूनिटी बूस्टर
इम्यूनिटी सिस्टम
हमारे शरीर को रोगों से लड़ने के लिए एक अच्छे और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली/इम्यूनिटी सिस्टम की आवश्यकता होती है. हमें अपने आहार में स्विस चार्ड को शामिल जरुर करना चाहिए क्योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो शरीर के लिए एक इम्यूनिटी बूस्टर का काम करता है.
इसके अलावा स्विस चार्ड विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ई के अलावा कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, सोडियम और फास्फोरस जैस तत्व पाए जाते हैं. यह सब्जी का सेवन कैंसर, रक्तचाप, मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग जैसे खतरे को कम करने में मदद करती है.
Share your comments