Yellow Watermelon: इसे खाने के बाद भूल जाएंगे लाल तरबूज, हजारों साल पुराना है यह फल

अब तक आप सब लोगों ने लाल कलर का तरबूज खाया होगा. लेकिन आज हम जिस तरबूज की बात कर रहे हैं, वो दिखने में बाहर से एक दम लाल वाले तरबूज की तरह ही दिखाई देता है. लेकिन जब इसे काटा जाता है, तो यह अंदर से पीला रंग (Yellow Color) का होता है. बताया जा रहा है कि इस तरबूज में कई तरह के पौष्टिक गुण पाए जाते हैं.

गर्मी का सीजन जैसा ही शुरू होता है, तो बाजार में भी तरबूजों की मांग सबसे अधिक होती है. किसान भाई भी इस दौरान तरबूज की खेती (Farming of Watermelon) से अधिक से अधिक लाभ कमाते हैं. तो आइए आज कि इस खबर में हम पीले तरबूज (Yellow Watermelon) के बारे में जानते हैं...

हजारों साल पुरानी है पीले तरबूज की खेती

आप सोच रहे होंगे कि धरती पर पीला तरबूज वैज्ञानिकों ने हाल फिलहाल में ही तैयार किया है, लेकिन ऐसा नहीं है, यह हजारों सालों से इस धरती पर उगाया जा रहा है. पहले किसान इसकी खेती सबसे अधिक करते थे. लेकिन जैसे-जैसे समय बदलता गया किसान लाल तरबूज की खेती (Farming of Watermelon) को अपनाने लगें.  

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस दुनिया में पीला तरबूज सबसे पहले अफ्रीका के खेतों में उगाया जाता था. लेकिन इसके अंदर के मौजूद गुणों के चलते इसे पूरी दुनिया में उगाया जाने लगा और आज के समय में करीब सभी देशों में इसकी खेती जोरों से की जाती है. देखा जाए तो भारत में पीले तरबूज को कुछ ही जगहों  पर उगाया जाता है. जिसके चलते यह हमारे देश की मंडियों में सीमित बाजारों में ही दिखाई देता है. अगर आप बड़ी मंडियों में इस तरबूज को खोजेंगे तो यह आपको मिल जाएगा. लेकिन अगर आप इसे अपने लोकल बाजारों में खोज रहे हैं, तो आपको यह पीला तरबूज नहीं मिलेगा. 

क्यों है इस तरबूज का रंग पीला

कृषि वैज्ञानिकों के मुताबिक, लाल तरबूज में अधिक मात्रा में केमिकल पाया जाता है. जिसका चलते तरबूज के अंदर के हिस्से का रंग लाल हो जाता है. लेकिन वहीं जिस तरबूज में केमिकल की मात्रा न के बराबर होती है, तो उस तरबूज का रंग पीला होता है.

मिली जानकारी के मुताबिक, लाल तरबूज के मुकाबले पीला तरबूज ज्यादा मीठा होता है. लोगों को यह खाने में बेहद ही स्वाद लगता है. इसमें विटामिन ए (Vitamin-A) की मात्रा अधिक होती है. कुछ लोगों का यह भी कहना है कि पीला तरबूज का स्वाद एक दम शहद की तरह ही होता है.

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देश में कहां होती है पीले तरबूज की खेती

जैसा कि आपको ऊपर बताया की भारत में इस पीले तरबूज की खेती कुछ ही राज्यों में की जाती है. लेकिन सबसे अधिक इस तरबूज की खेती रेगिस्तानी क्षेत्रों के किसान करते हैं. क्योंकि वहां की मिट्टी में पीला तरबूज सरलता से उग जाता है. इसके अलावा इस पीले तरबूज की खेती गुजरात और राजस्थान के विभिन्न हिस्सों में की जाती है.