Pink Garlic: इस लहसुन से किसानों की आय होगी दुगनी, जानें इसकी खासियत और फायदे

अभी तक हम सब लोगों ने सफेद रंग का लहसुन खाया है और उसी के फायदों से हम परिचित हैं. लेकिन आज हम आपके लिए ऐसा लहसुन लेकर आए हैं, जिसकी देश-विदेश के बाजार में मांग सबसे अधिक है और साथ ही इनके दाम भी उच्च दर पर हैं. मिली जानकारी के मुताबिक, गुलाबी लहसुन में कई तरह के प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. आइए आज के इस लेख में हम गुलाबी लहसुन के बारे में जानने की कोशिश करते हैं.

लहसुन में है कई तत्व मौजूद

इस गुलाबी लहसुन में फॉस्फोरस, मैंगनीज, जस्ता, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन बी- 6 आदि मौजूद हैं. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि यह प्राकृतिक नहीं है. इस गुलाबी लहसुन को बिहार कृषि विश्वविद्यालय सबौर के द्वारा तैयार किया गया है. बताया जा रहा है कि यह सफेद लहसुन के मुकाबले अधिक मात्रा में उपज देती है. इसके अलावा इस गुलाबी लहसुन में औषधीय गुण पारंपरिक लहसुन के मुकाबले कहीं ज्यादा गुण पाए जाते हैं.

यह गुलाबी लहसुन (Pink Garlic) रोग प्रतिरोधक क्षमता में दूसरे लहसुन से कई अधिक पाई जाती है. माना जा रहा है कि लहसुन के पिंक पौधों में रोग लगने की संभावना बहुत ही कम होती है. इसकी नई किस्म की सबौर लहसुन में वैज्ञानिकों के द्वारा सल्फर और फास्फोरस (Sulfur and Phosphorus) की टेस्टिंग की गई है. जो कि मानव शरीर के लिए बहुत ही अच्छी मानी गई है.

किसानों को मिलेगा अच्छा लाभ

मिली जानकारी के अनुसार, गुलाबी लहसुन सफेद लहसुन (White Garlic) की तुलना में अधिक मोटा है. इसे कई दिनों तक सरलता से स्टोर करके रखा जा सकता है.

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यह जल्दी खराब नहीं होता है. इसी के चलते विदेशों के बाजार में इसकी मांग अधिक है. ऐसे में अगर किसान इसकी खेती करते हैं, तो वह कुछ ही दिनों से इस लहसुन से लाखों की कमाई कर सकते हैं.