Potato Biscuit: जानें कैसे बनाएं आलू के बिस्कुट, कमाएं मोटा मुनाफा

आलू एक ऐसी सब्जी है, जिससे बहुत से व्यंजन बनते हैं. हमारी रोजमर्रा की जिंदगी में आलू का एक अहम योगदान है. अक्सर आपने आलू से बनी चीजें जैसे चिप्स, पकोड़े, सब्जी, परांठे आदि खाएं होगें, लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि आलू से आप बिस्कुट भी बना सकते हैं. जिसकी विधि बेहद ही आसान है और स्वाद लाजवाब है. 

इसका व्यवसाय शुरु कर आप मोटा मुनाफा कमा सकते हैं. वैसे देखा जाए, तो आलू के बिस्कुट के व्यवसाय के लिए बड़ी मशीनों की आवश्यकता होती है, जिनकी कीमत बहुत अधिक होती है. लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप कम लागत पर छोटी सी जगह पर बिना किसी मशीन के आलू के बिस्कुट का व्यवसाय शुरू कर सकते हैं.

आलू के बिस्कुट बनाने के लिए सामग्री (ingredients for potato biscuit) 

आलू के बिस्कुट बनाने के लिए आपको निम्न सामग्रियों की आवश्यकता होगी-

• आलू

• मैदा

• बेकिंग पाउडर

• दानेदार चीनी

• बारीक नमक

• बेकिंग सोडा

• तेल

• सौंफ      

• पैकेजिंग की सामग्री

आलू के बिस्कुट बनाने की विधि (potato biscuit recipe) 

• आलू के बिस्कुट बनाने किए सबसे पहले ऊबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें.

• इसके बाद इसमें मैश किए आलू में मैदा मिला लें.

• तैयार मिश्रण में थोड़ा बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, स्वादनुसार नमक, व अंत में चीनी मिला लें.

• एक कढ़ाई या बर्तन में तेल गर्म कर लें.

• तैयार मिश्रण की गोलियां बना कर उसे बेल लें, तथा किसी गोल ढक्कन की सहायता से समान आकार दे दें.

• अब किसी स्टिक की सहायता से इसमें समान दूरी पर कुछ छेद कर लें.

• फिर गर्म तेल में इसे फ्राई कर लें.

• फ्राई होने के बाद आपके आलू के बिस्कुट बाजार में बिकने को तैयार हैं.

आलू के बिस्कुट की पैकेजिंग (Potato Biscuit pakaging)

ध्यान रहे कि पूरी तरह से तैयार बिस्कुट को अच्छे क्वालिटी के पैकेट में पैक किया जाए. पैकेट अच्छा होना चाहिए, क्योंकि बिक्री में अच्छी पैकिंग का भी अहम रोल होता है. आप पेपर से बने पैकेट में इन आलू के बिस्कुट को डाल लें. जिसके बाद छोटे-छोटे पैकेट्स को बड़े-बड़े डब्बों में पैक करके थोक विक्रेताओं के पास भेज दें.  

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किसी बड़े राजनेता ने अपने चुनावी रैली में कहा था, “ऐसी मशीन लगाऊंगा, कि एक साइड से आलू डालेंगे और दूसरे साइड से सोना निकलेगा”. उनका तो पता नहीं मगर आप इस आलू के व्यवसाय से सोना जरूर खरीद सकते हैं.  आलू के 100 ग्राम के बिस्कुट के एक पैकेट की कीमत बाजार में 50 रुपए के आस-पास होती है. आप मुनाफे साथ बाजार में इन्हें बेच सकते हैं.