गर्मी के मौसम में कई लोग घर बैठे- बैठे बिजनेस शुरू कर अच्छा मुनाफा कमा रहे हैं. अगर आप भी मौसम के मुताबिक अपने खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो आप अपने घर की रसोई से जुड़े इस बेहतरीन व्यवसाय को शुरू कर लाभ कमा सकते हैं.
जैसे की आप जानते हैं कि प्याज हर घर में इस्तेमाल होने वाली सब्जी है. जब बाजार में प्याज की कीमत बढ़ती है. तो यह किचन में से गायब हो जाता है. बाजार में भी प्याज से जुड़े सभी उत्पादों की कीमत बहुत ही तेजी से बढ़ती है. भारतीय बाजार में प्याज के पेस्ट की मांग सबसे अधिक होती है. ऐसे में अगर आप प्याज के पेस्ट का बिजनेस (onion paste business) शुरू करते हैं, तो यह आपके लिए एक मुनाफे का बिजनेस साबित होगा.
प्याज के पेस्ट में लागत (cost of onion paste)
प्याज के पेस्ट का बिजनेस को आप अपने बजट के अनुसार छोटे स्तर पर भी शुरू कर सकते हैं. देखा जाए तो खादी ग्रामोद्योग आयोग (KVIC) ने सरलता से बनने वाले प्याज के पेस्ट (onion paste) का एक प्रोजेक्ट रिपोर्ट तैयार की है. इस रिपोर्ट के अनुसार आप इस बिजनेस को 4.19 लाख रुपये में सरलता से शुरू कर सकते हैं. इसके लिए आपको सरकार की मुद्रा स्कीम से लोन की सुविधा भी प्रदान करवाई जाती है. जिससे आपको प्याज के बिजनेस (onion business) में किसी भी तरह की परेशानी ना हो.
अगर देखा जाए तो इस बिजनेस में आपको फ्राइंग पैन, आटोक्लेव स्टीम कुकर, डीजल भट्टी, स्टरलाइजेशन टैंक, छोटे बर्तन, मग, कप आदि का खर्च 1 लाख से 1.75 लाख रुपये तक होगा.
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KVIC के तरीकों को अपनाने से आपको सालभर में लगभग 193 क्विंटल प्याज के पेस्ट का उत्पादन (Onion paste production) प्राप्त हो सकता है और अगर 3,000 रुपये प्रति क्विंटल के तौर पर पेस्ट का हिसाब लगाया जाए तो बाजार में 5.79 लाख रुपए तक इस पेस्ट की कीमत (price of paste) होगी.
प्याज के पेस्ट से मुनाफा (profit from onion paste)
अगर आप सही से प्याज के पेस्ट की मार्केटिंग (Onion Paste Marketing) से लेकर बाजार में बेचने तक सही से मेहनत करते हैं, तो आप एक साल में लगभग 7.50 लाख रुपए तक पेस्ट की बिक्री कर सकते हैं. आपकी कुल लागत 1.75 लाख रुपए तक होगी और मुनाफा 1.48 लाख रुपये तक सालाना होगा.
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