Hartalika Teej Special Gujiya: हरतालिका तीज पर बनाएं सूजी की गुजिया, जानें इससे बनाने की पूरी विधि

हर साल हरतालिका तीज बहुत धूमधाम से मनाई जाती है. इस दिन सुहागन औरतें अपने पति की लंबी आयु के लिए व्रत रखती हैं. यह व्रत भाद्रपद के शुक्ल पक्ष की तृतीया तिथि को रखा जाता है. इस साल यह त्योहार 9 सितंबर 2021 को मनाया जा रहा है.

कहा जाता है कि यह व्रत रखना बहुत कठिन होता है, क्योंकि इस दिन महिलाएं 24 घंटे का निर्जला व्रत रखती हैं, साथ ही भगवान शिव और मां पार्वती की पूजा करती हैं. इस दिन घरों में तरह-तरह की मिठाईयां बनाई जाती है और भगवान को भोग लगाया जाता है. ऐसे में आज हम आपके लिए गुजिया की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं.

गुजिया बनाने के लिए सामग्री  (How to make Gujiya)

• मैदा

• घी

• दही

• सूजी

• पिसी हुई चीनी

• ड्राई फ्रूट्स

• छोटी इलायची

गुजिया बनाने की विधि (Ingredients for making Gujiya)

• सबसे पहले कटोरी में मैदा लें.

• उसमें 2 चम्मच घी डालकर मिलाएं.

• इसे गूंथ कर सख्त आटा तैयार कर लें.

• फिर आटे को 30 मिनट के लिए छोड़ दें.

• अब गुजिया की स्टफिंग तैयार कर लें.

• इसके बाद स्टफिंग बनाने के लिए एक कढ़ाई में घी डालें और गर्म कर लें.

• फिर उसमें सूजी डालें और उसे भूनना शुरू करें.

• जब गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो ड्राई फ्रूट्स डालें.

• अब आंच धीमी करके थोड़ा और भूनें.

• इसके बाद पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डाल दें.

• अब मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने दें.

• फिर मैदा के छोटी-छोटी लोई बनाएं और बेल लें.

• इस पूरी को गुजिया के सांचे में डालें और उसमें स्टफिंग करें.

• इस गुजिया को किनारे से दबाएं.

• अब कढ़ाई में घी गर्म करें और धीमा आंच पर पकाएं, जब तक यह गोल्डन ब्राउन ना हो जाएं.

• इस तरह गर्मागर्म सूजी का गुजिया तैयार हो जाएगा.