Aloe Vera Sabji Recipe: मिनटों में बनाएं रोगमुक्त रखने वाली एलोवेरा की सब्जी

एलोवेरा के गुणों के बारे में तो हम सब जानते ही है. इसका ज्यादातर इस्तेमाल औषधि के रूप में किया जाता है. इसका सेवन हमें कई प्रकार के रोगों से मुक्त करवाने में मदद करता है.तो आइए आज हम आपको अपने इस लेख में एलोवेरा की सब्जी बनाने के बारे में बताते हैं. इसकी सब्जी का सेवन हमारे शरीर के लिए काफी उपयोगी माना गया है. तो आइए सब्जी बनाने की पूरी प्रक्रिया के बारे में जानते हैं.

सब्जी बनने में समय - 15 से 30 मिनट

एलोवेरा सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री (Important Ingredients)

• एलोवेरा - 2 बड़े टुकड़े कटे हुए

• हरी मिर्च - 1

• जीरा - आधा छोटा चम्मच

• हींग - एक चुटकी

• हल्दी पाउडर - आधा छोटा चम्मच

• धनिया पाउडर - एक छोटा चम्मच

• अमचूर - एक छोटा चम्मच

• तेल - दो बड़े चम्मच

• नमक - स्वादानुसार

• पानी - आवश्यकतानुसार

सब्जी बनाने की विधि (How to Make):

• सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर बर्तन में 2 -3 कप पानी, एक चुटकी हल्दी और नमक डालकर थोड़ी देर उबलने के लिए रखें.

• जब उबाल आ जाए तो एलोवेरा के टुकड़े डालकर 8 से 10 मिनट तक अच्छे से उबाल लें.

• जब टुकड़े अच्छे से उबल जाए तो गैस बंद करे दें और एलोवेरा के टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें.

• अब इसे पानी से अच्छे से धो लें. इससे एलोवेरा की कड़वाहट कम हो जाएगी.

• फिर धीमी आंच पर PAN में तेल गर्म करें.

• जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा, हल्की सी हींग, बारिक कटी हरी मिर्च, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भूनें.

• जब मसाला भुन जाए तो उसमें एलोवेरा डालकर अच्छे से मिला लें और धीमी आंच पर एक मिनट तक पकने दें.

• फिर उसमें स्वादानुसार नमक और अमचूर डालकर अच्छे से मिला लें और 4- 5 मिनट तक पकाएं और फिर आंच बंद कर दें.

• अब आपकी एलोवेरा की सब्जी तैयार है. इसे आप किसी बाउल में डालकर रोटी के साथ सर्व कर सकते है.

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