मछली की उत्पादकता बढ़ाने के लिए जरूरी है मिट्टी, पानी की गुणवत्ता की निगरानी और प्रबंधन

बढ़ती जनसंख्या दबाव और सीमित भूमि के साथ-साथ जल संसाधनों की प्रतिस्पर्धी मांगों को देखते हुए मछली पालन का क्षैतिज विस्तार कठिन हो रहा है. इसलिए, विभिन्न कृषि प्रणालियों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए उपलब्ध संसाधनों की उचित मिट्टी और पानी की गुणवत्ता में हेरफेर करना महत्वपूर्ण है, ताकि मत्स्य उत्पादकता बधाई जा सके. मृदा और जल गुणवत्ता प्रबंधन के लिए इष्टतम पर्यावरणीय और पोषण संबंधी स्थितियों को बनाए रखने के लिए एक व्यापक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है.

पीएच, घुलनशील ऑक्सीजन, क्षारीयता, कठोरता, घुलित अकार्बनिक नाइट्रोजन, फॉस्फोरस आदि सहित पानी की गुणवत्ता के कई मापदंडों पर ध्यान दिया जा सकता है. मछली पालन के लिए कुछ मापदंडों की इष्टतम सीमा तालिका 1 में उल्लेखित  है.

तालिका 1: मछली पालन के लिए तालाब के पानी के आदर्श मान

मछली पालन करने के लिए, आपको अपनी मछली पालन प्रणाली के संचालन का अवलोकन करके रिकॉर्ड बनाना चाहिए. आपको देखना चाहिए कि क्या आपकी प्रणाली को पर्याप्त जल सप्लाई मिल रही है. साथ ही, आपको विशेष जल निकाय से जुड़े पशुधन और मानव आबादी की संख्या का पता लगाना चाहिए, ताकि आप उन्हें पोषण प्रदान कर सकें. इसके अलावा, आपको नियमित रूप से तालाब के पानी की गुणवत्ता को निगरानी करनी चाहिए और यदि आवश्यक हो, सुधारात्मक कदम उठाने चाहिए. बारहमासी अप्राप्य तालाबों के लिए, एक व्यावहारिक निगरानी प्रणाली जो विभिन्न मौसमी परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए पोषण प्रक्रियाओं को निगरानी करती है, बहुत महत्वपूर्ण होती है (तालिका 2). इस प्रक्रिया के लिए, आपको सरल उपकरणों की आवश्यकता होगी जो कम समय और श्रम में अधिक तुलनात्मक होंगे. इस तरह की निगरानी प्रणाली मछली किसानों को अधिक मछली उत्पादन करने में मदद करती है और उन्हें सही दिशानिर्देश प्रदान करती है.

तालिका 2: मछलीपालक निम्न पहलु की निगरानी लिखित अंतराल में करे

पानी की गुणवत्ता की निगरानी के बाद, हमें सुनिश्चित करने के लिए उचित प्रबंधन कार्रवाई की जानी चाहिए कि पर्यावरण की स्थिति मछली के लिए उपयुक्त सीमा में रहे. जलीय पर्यावरण प्रबंधन में हमें मूल निवास स्थान, खाद विनिमय और पालित जलीय जीवों के स्थान का ध्यान रखना चाहिए. हालांकि, स्थिर जल प्रणाली में मछली पालनकर्ताओं द्वारा कुछ सामान्य प्रबंधन कार्रवाई होती हैं जैसे कि चूना डालना, खाद देना, वातन और जल विनिमय करना. नीचे इनका विवरण दिया गया है:

चूना: इसका उपयोग मिट्टी की अम्लता/अम्लीय मिट्टी पीएच को बेअसर करने और पानी में कुल क्षारीयता और कुल कठोरता सांद्रता को बढ़ाने के लिए किया जाता है. यह मिट्टी का पीएच मिट्टी में सूक्ष्मजीवों की मात्रा, गतिविधि और प्रकार को प्रभावित करके पौधों की वृद्धि पर गहरा प्रभाव डालता है जो बदले में मछली उत्पादकता प्रभावित करते हैं. चूना लगाने से खाद्य जीवों की उत्पादकता की स्थितियों में सुधार होता है और मिट्टी के पीएच को वांछनीय (लगभग तटस्थ) स्तर तक बढ़ाकर और मजबूत बफर सिस्टम सुनिश्चित करके मछली उत्पादन में वृद्धि हो सकती है. 40 या 50 मिलीग्राम एल^-¹ से कम कुल क्षारीयता वाले मीठे पानी के जल निकाय और 7 से नीचे मिट्टी पीएच वाले किसी भी तालाब को आमतौर पर चूना छिड़काव से लाभ होता है. जब भी, खाद से फर्टिलाइजेशन वांछित प्राथमिक उत्पादकता वृद्धि नहीं ला रहा है, तो यह अधिक संभावना है कि ऐसे तालाबों में चूना देने की आवश्यकता हो सकती है.

चूना अनुप्रयोग दर: तीन सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली चूना सामग्री हैं; 1. कृषि चूना पत्थर (CaCO₃), 2. हाइड्रेटेड चूना (Ca(OH)₂, और 3. क्विक लाइम (CaO) और सापेक्ष उदासीन मान 1:1.4:1.8 हैं. इसलिए, चूना पत्थर, हाइड्रेटेड चूने की सापेक्ष मात्रा आवश्यक है और बिना बुझाया गया चूना क्रमशः 1:0.7:0.6 होगा. चूना देने की दर मिट्टी के प्रकार, मिट्टी के पीएच, धनायन विनिमय क्षमता और कुल क्षारीयता पर निर्भर करती है. चूने की आवश्यकता का सटीक माप थोड़ा जटिल है, हालांकि, एक सरलीकृत चूना दर निर्भर करती है. किसानो के लिए कुल क्षारीयता और मिट्टी के पीएच को तालिका 3 में प्रस्तुत किया गया है.

तालिका 3. किसान चूने देने की दर, क्षारीयता और मिट्टी पीएच के आधार कितनी देवे ?

आवेदन का समय

चूने के प्रयोग से पानी की गुणवत्ता पर तत्काल अवांछनीय प्रभाव पड़ सकता है, विशेष रूप से फॉस्फेट को हटता है, जिससे फाइटोप्लांकटन उत्पादन कम हो जाता है. इसलिए, आमतौर पर अकार्बनिक उर्वरक का प्रयोग शुरू करने से लगभग 2 सप्ताह पहले चूना दिया जाना चाहिए. हालाँकि, चूना देने के बाद पशु खाद जैसे कार्बनिक पदार्थ मिलाने से तालाब में पानी की गुणवत्ता को स्थिर करने में मदद मिलती है, क्योंकि कार्बनिक पदार्थों के अपघटन पर निकलने वाला CO₂, कैल्शियम कार्बोनेट के घुलने की क्षमता को तेज़ कर देता है. नए तालाबों को प्रारंभिक भराव से पहले चूना लगाना सबसे अच्छा है. पुराने जल निकायों में, इसे पानी के साथ मिलाया जा सकता है और फिर यथासंभव समान रूप से फैलाया जा सकता है.

चूने का प्रभाव बिना किसी बहिर्प्रवाह वाले तालाब में लगभग अनिश्चित काल तक रहता है. लेकिन, चूंकि अधिकांश जलकृषि प्रणालियों में कभी-कभार पानी सूख जाता है, इसलिए हर साल चूना लगाने की आवश्यकता होती है. एक बार, उनकी चूने की आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त चूना लगाया गया है, बाद में प्रारंभिक आवश्यकता का केवल एक-चौथाई ही कुल कठोरता, कुल क्षारीयता और मिट्टी पीएच को वांछनीय सीमा में बनाए रखने में प्रभावी है. इसका मतलब है कि किसी को हर साल चूने की आवश्यकता का निर्धारण करने की ज़रूरत नहीं है.

मछली तालाब में खाद डालना: मछली उत्पादन को बढ़ाने के लिए, खाद (नाइट्रोजन, फास्फोरस, और कार्बन जैसे पोषक तत्वों का मिश्रण) बहुत महत्वपूर्ण है. यह खाद मछली तालाबों की प्राथमिक उत्पादकता को बढ़ाती है, जो खाने वाली मछलियों के विकास और उत्पादन को बढ़ाता है. अन्य कारक जैसे कि पीएच, तापमान, और विषाक्त पदार्थों की अनुपस्थिति के बिना, ये पोषक तत्वों की मात्रा को नियंत्रित करते हैं जो मछली उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है. खाद को जैविक या अकार्बनिक रूप में प्रयोग किया जा सकता है. जितना भी संभव हो, खाद का उपयोग जैविक होना चाहिए, लेकिन कुछ स्थितियों में अकार्बनिक खाद का भी प्रयोग किया जा सकता है. नर्सरी तालाबों में, गाय का गोबर या अन्य जैविक खाद का प्रयोग किया जा सकता है. खाद की सही मात्रा और उपयोग के लिए, तालाब की पोषक तत्व स्थिति को नियंत्रित किया जाना चाहिए. इसे पोषण-प्रबंधन अवधि के दौरान छोटे-छोटे खुराकों में लागू करना सबसे अच्छा होता है. यह सुनिश्चित करता है कि खाद का अधिकतम उपयोग हो और इससे पर्यावरण को हानि न हो. खाद का प्रयोग केवल उन स्थितियों में किया जाना चाहिए जब पानी की भौतिक परिस्थितियाँ सही हों, जैसे कि पर्याप्त धूप, अधिक ऑक्सीजन, उच्च तापमान, पर्याप्त जल स्तर और कम हवा का वेग. उर्वरकों का उपयोग केवल उन स्थितियों में किया जाना चाहिए जब उनकी जरूरत हो. पर्यावरण के प्रति सचेतना और जिम्मेदारी रखते हुए, मछली उत्पादन में उर्वरक का उपयोग वृद्धि कर सकता है और साथ ही उत्पादन को बनाए रखने में मदद कर सकता है. उचित मृदा परीक्षण सुविधाओं के अभाव में स्टॉकिंग तालाबों में उर्वरक अनुसूची का पालन निम्नलिखित तलिका 4 के अनुसार किया जा सकता है.

तालिका 4: मछलीपालक निम्नलिखित उर्वरक को निश्चित मात्रा व सही अंतराल में उपयोग  करे

उर्वरकों को अच्छे से घोलने पर ध्यान देना चाहिए और दिन के समय जब पानी की ऊपरी परत गर्म और हल्की होती है, पानी की सतह पर छिड़काव या उचित तरीके से वितरित करना चाहिए. जब आवधिक तालाब पर्यावरण निगरानी के दौरान किसी भी स्तर पर पानी में नाइट्रेट और फॉस्फेट की मात्रा 0.5 पीपीएम या इससे ऊपर का स्तर दिखाती है तो अकार्बनिक उर्वरक का उपयोग अस्थायी रूप से बंद कर देना चाहिए. इसी प्रकार, यदि मिट्टी में जैविक कार्बन का स्तर 2% से अधिक हो जाता है तो जैविक खाद देना भी बंद किया जा सकता है. यदि गंदलापन बढ़ जाता है या पारदर्शिता 20-25 सेमी से कम हो जाती है, तो भी उर्वरक का आवेदन भी बंद कर देना चाहिए. हालाँकि, विशिष्ट पोषक तत्व का स्तर कम होने के बाद सामान्य अनुप्रयोग फिर से शुरू किया जा सकता है. कम तापमान और बादल छाए रहने के कारण सर्दियों की अवधि के दौरान उर्वरक दरों को रोक दिया जाना चाहिए या कम (50% या उससे अधिक) किया जाना चाहिए.

किसी भी कृषि प्रणाली के सफल प्रबंधन के लिए, आकस्मिक खतरों का पूर्वानुमान करना और सुरक्षित रखने के लिए तैयार उपाय रखना आवश्यक है. एक ऐसा खतरा है जब पानी में ऑक्सीजन की कमी होती है. यह समस्या मिश्रित मछली पालन तालाबों में सबसे आम होती है. जब पानी में ऑक्सीजन की कमी होती है, तो मछलियाँ हवा के लिए बहुत अधिक छटपटाती हैं, विशेषकर सुबह के समय. इससे मछलियों का विकास गंभीर रूप से प्रभावित होता है और अक्सर इसके परिणामस्वरूप मछलियाँ मर जाती हैं. ऐसे समय में, तालाब के ऑक्सीजन स्तर को बढ़ाने के लिए कदम उठाने चाहिए.

1. ताजा पानी का प्रवाह: तालाब में ताजा पानी को पंप करना, आस-पास के स्रोतों से

2. ऑक्सीजन सप्लाई: पानी को छींटकर, बांस के डंडे से पीटकर, या पंप की मदद से ऑक्सीजन सप्लाई करना

3. पोटैशियम परमैंगनेट का उपयोग: इसे 2-3 पीपीएम की दर से लगाना

4. चूना डालना: 200 कि.ग्रा./हेक्टेयर की दर से तालाब में चूना डालना

5. शाखाओं को काटना: तालाब की छाया देने वाले पेड़ों/शाखाओं को काट देना

6. भोजन और उर्वरकीकरण बंद करना: सामान्य स्थिति बनने तक भोजन और उर्वरकीकरण बंद कर देना

इन उपायों को संभावित समस्याओं के लिए तत्परता से अपनाने से तालाब के साथियों की सुरक्षा सुनिश्चित हो सकती है.

शैवालीय प्रस्फुटन की उपस्थिति: माइक्रोसिस्टिस, यूग्लीना, आदि के शैवालीय प्रस्फुटन अक्सर पाए जाते हैं, जिससे घुलनशील ऑक्सीजन के मामले में फिर से गंभीर समस्याएं पैदा होती हैं. यह ऐसी स्थितियाँ पैदा करता है जहाँ दिन के समय ऑक्सीजन की सुपरसैचुरेशन होती है और रात के दौरान घुलित ऑक्सीजन की गंभीर कमी होती है, जिससे कभी-कभी बड़े पैमाने पर मछलियाँ मर जाती हैं. निम्नलिखित निवारक और उपचारात्मक उपाय अनुशंसित हैं:

1. शैवाल ब्लूम आने से पहले उर्वरकीकरण बंद कर दें और मछली को पूरक आहार देना कम कर दें. सिल्वर कार्प और पुंटियस प्रजातियों जैसे फाइटोप्लांकटन फीडर का भण्डारण सुनिश्चित करें.

2. यदि स्थिति गंभीर है तो रासायनिक एल्जीसाइड सिमाजिन (टैफजीन) 3-5 पीपीएम की दर से डालें. हालाँकि, शैवाल की बड़े पैमाने पर मृत्यु और क्षय भी ऑक्सीजन की कमी का कारण बन सकता है.

3. छोटे तालाबों में तालाब के एक हिस्से को बत्तख के खरपतवार या पिस्टिया जैसे अन्य तैरते खरपतवार से ढककर तालाब में प्रवेश करने वाली सूर्य की रोशनी की मात्रा कम करें. इसके परिणामस्वरूप शैवाल कोशिकाएं मर

4. अवांछित मछलियों के प्रवेश को रोकने का ध्यान रखते हुए, यदि संभव हो तो आस-पास के स्रोतों से ताज़ा पानी डालें.

अपवाह के कारण गंदलापन में वृद्धि:

कल्चर प्रणालियों में जो आसपास के क्षेत्रों से आने वाले वर्षा जल पर निर्भर हैं, अक्सर ऐसा होता है कि इनका गंदलापन अचानक बढ़ जाती है, विशेष रूप से पानी के प्रवाह द्वारा लाए गए गाद और मिट्टी के कणों के कारण. इसका संवर्धित मछलियों पर गहरा हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है. दूसरी ओर, बरसात के मौसम के दौरान सुधारात्मक उपाय किए जाने के तुरंत बाद फिर से बारिश हो सकती है, और पर्यावरण एक बार फिर अस्थिर हो जाएगा. इसलिए मौसम को ध्यान में रखकर ही इससे निपटना चाहिए एवं इसके लिए महत्वपूर्ण सिफ़ारिशें हैं:

1. कल्चर प्रणाली में पानी लाने वाले चैनलों को यथासंभव घास युक्त बनाएं ताकि मिट्टी का कटाव कम से कम हो.

2. कल्चर प्रणाली के व्यापक सतह क्षेत्र पर गाय के गोबर और चूने को घुलित रूप में फैलाएं. कम से कम 1-2 सप्ताह के लिए अकार्बनिक उर्वरकों का प्रयोग बंद कर दें.

निष्कर्ष: मछली पालन उत्पादन प्रणाली में उचित मिट्टी और पानी की गुणवत्ता प्रबंधन, उत्पादन प्रणाली की समग्र दक्षता के साथ-साथ भूमि, पानी और चारा संसाधनों के इष्टतम उपयोग की -आवश्यकता है. गहन मछली पारिस्थितिकी में कार्प या अन्य गैर-शिकारी मछलियों की उत्पादन प्रणाली जहां उर्वरक और कृत्रिम फ़ीड दोनों का उपयोग किया जाता है, व्यापक की तुलना में अधिक जटिल है. चूना लगाना, निषेचन, कृत्रिम आहार, वृद्धि और लागत या उत्पादन के बीच अंतर्संबंध को समझना बहुत महत्वपूर्ण है. इसलिए, यह सर्वोपरि प्रासंगिकता है कि विशिष्ट विशेषताओं के साथ-साथ संबंधित प्रणाली की प्रचलित पारिस्थितिक स्थितियों और संबंधित प्रणाली की जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए उत्पादन प्रणालियों की मिट्टी और पानी की गुणवत्ता मानकों के प्रबंधन पर उचित ध्यान दिया जाना चाहिए.

अभय चांदेगरा¹, नयन चौहान¹, भावेश चौधरी¹, रीना हलपति², नितेश यादव^1
1मात्स्यिकी महाविद्यालय, केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय, लेम्बुछेरा, त्रिपुरा
²मत्स्य विज्ञान महाविद्यालय, कामधेनु विश्वविद्यालय, नवसारी, गुजरात