Greenhouse Farming : कम लागत या तकनीक वाला ग्रीनहाउस कैसे बनाएं? जानें महत्वपूर्ण कारक

ग्रीनहाउस खेती एक नियंत्रित वातावरण में फसलों की खेती करने की प्रक्रिया है. ग्रीनहाउस पारदर्शी-आच्छादित संरचनाएं हैं जिनका उपयोग नियंत्रित वातावरण में फसलों को उगाने के लिए किया जाता है. ग्रीनहाउस खेती और नियंत्रित पर्यावरण खेती के अन्य रूप आदर्श माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए उभरे हैं जिसमें फसल उत्पादन पूरे वर्ष या वर्ष के एक हिस्से के लिए आवश्यकतानुसार हो सकता है.

ग्रीनहाउस कृषि दुनिया के सभी कोनों में बहुत लोकप्रिय हो गई है. ग्रीनहाउस खेती का उपयोग औषधीय पौधों और जड़ी-बूटियों की खेती के लिए भी किया जाता था. कृषि प्रौद्योगिकी में हालिया प्रगति के साथ, ग्रीनहाउस खेती अधिक से अधिक उत्पादक और आकर्षक कृषि व्यवसाय उद्यम बन गई है.

ग्रीनहाउस खेती क्या है?

ग्रीनहाउस खेती एक ग्रीनहाउस में फसलों और सब्जियों को उगाने की प्रक्रिया है. ऐसा करने से आम तौर पर किसानों को उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करते हुए अपने प्रदर्शन और पैदावार में वृद्धि करने की अनुमति मिलती है. ग्रीनहाउस खेती फसलों को बाहरी खतरों जैसे कि कुछ कीटों और चरम मौसम की घटनाओं से बचाती है. ग्रीनहाउस कृषि भी अपने ठंडे समकक्षों में गर्म जलवायु वाले फलों और सब्जियों को उगाने का एक तरीका है - उदाहरण के लिए, नॉर्वे में ग्रीनहाउस में टमाटर उगाना.

ग्रीनहाउस में, प्रकाश, वेंटिलेशन, आर्द्रता और तापमान सभी को नियंत्रित किया जा सकता है. यह किसान को अपने पौधों के लिए इष्टतम सूक्ष्म-पारिस्थितिकी तंत्र बनाने और प्रदान करने की अनुमति देता है, जिससे उन्हें मजबूत, सुंदर, पौष्टिक और स्वादिष्ट बढ़ने में मदद मिलती है.

ग्रीनहाउस में खेती और विकास क्यों करें?

नियंत्रित वातावरण में अच्छी तरह से कार्यान्वित ग्रीनहाउस कठोर जलवायु वाले देशों में किसान की उत्पादकता और लाभप्रदता में सुधार के लिए एक कम लागत वाला समाधान हो सकता है. वे किसी की खेती या बागवानी क्षितिज को व्यापक बनाने और अपनी फसलों की गुणवत्ता में सुधार के लिए एक उत्कृष्ट वाहन के रूप में भी काम करते हैं. हालांकि, सभी फसलें ग्रीनहाउस में उगाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं. आमतौर पर, ग्रीनहाउस में अच्छा प्रदर्शन करने वाली फसलें वे होती हैं और केवल बहुत ही सीमित पर्यावरणीय स्थितियों में पनपती हैं. उदाहरण के लिए, टमाटर. अधिकांश पश्चिमी - और यहां तक कि कुछ पूर्वी - व्यंजनों में टमाटर को मुख्य माना जाता है. फिर भी ये फसलें आश्चर्यजनक रूप से नाजुक होती हैं और अच्छी तरह से विकसित होने के लिए विस्तार पर बहुत ध्यान देने की आवश्यकता होती है. टमाटरों को पनपने के लिए, किसान को मिट्टी के प्रकार, मिट्टी की गुणवत्ता और औसत परिवेश के तापमान को ध्यान में रखना चाहिए. मिट्टी में इतनी नमी होनी चाहिए कि उसमें से जड़ें निकल सकें और फलों को सहारा मिल सके, फिर भी इतना पानी नहीं होना चाहिए कि वह पौधे को डुबो दे. टमाटर को तापमान 25° से 27°C से अधिक नहीं पसंद है. इससे ऊपर कुछ भी, और पौधा सही ढंग से फल नहीं देगा. तो इसका ग्रीनहाउस से क्या लेना-देना है? खैर, इन बहुत सटीक और विशिष्ट स्थितियों को प्राप्त करने के लिए, ग्रीनहाउस जैसे नियंत्रित वातावरण का उपयोग करना सबसे आसान उपाय है.

यह सुनिश्चित करने के अलावा कि नाजुक फसलों की अच्छी देखभाल की जाती है, ग्रीनहाउस फसलों को कीटों और मौसम के मिजाज में अचानक बदलाव से भी बचाते हैं. यह दुनिया के उन हिस्सों में विशेष रूप से प्रासंगिक है जहां कम समय में मौसम तेजी से बदलने की संभावना है. कुछ फसलें इतनी जल्दी पर्यावरण में इस तरह के कठोर परिवर्तनों का सफलतापूर्वक सामना करने के लिए पर्याप्त रूप से लचीला नहीं होती हैं, और इसलिए ग्रीनहाउस के आश्रय के तहत काफी बेहतर होती हैं.

ग्रीनहाउस में क्या होना चाहिए?

एक किसान को अपनी सुविधा में क्या शामिल करना चाहिए, यह वास्तव में सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण इस बात पर निर्भर करता है कि वे उस ग्रीनहाउस में कौन सी फसलें उगा रहे होंगे. प्रत्येक पौधे की अलग-अलग स्थितियां होती हैं, जिसमें वे पनपते हैं, इसलिए सुविधा को उनके लिए अनुकूलित किया जाना चाहिए. हालांकि उस ने कहा, कुछ सार्वभौमिक चीजें हैं जिन्हें किसी भी ग्रीनहाउस का हिस्सा बनाने की आवश्यकता है, या कम से कम विचार किया जाना चाहिए.

ग्रीन हाउस स्थापना के लिए महत्वपूर्ण कारक

स्थान का चुनाव

यकीनन सबसे महत्वपूर्ण निर्णय है - स्थान का चुनाव . इसे ऐसे स्थान पर होना चाहिए जो पर्याप्त धूप प्राप्त करे, और हवा से पर्याप्त रूप से सुरक्षित हो, लेकिन पेड़ों से गिरने वाले पत्तों के रास्ते में नहीं है जो फ्रेम को गंदा या अस्पष्ट कर सकते हैं. यह भी याद रखें कि सुविधा के आसपास कम से कम 2 फीट का एक्सेस स्पेस आमतौर पर सफाई और मरम्मत के लिए आवश्यक होता है.

प्रकाश की तीव्रता

पौधों को प्रकाश संश्लेषण की अनुमति देने के लिए ग्रीनहाउस को अभी भी पर्याप्त धूप में रहने देना चाहिए. इस प्रकार पौधे अपनी ऊर्जा प्राप्त करते हैं - सूर्य के बिना, कोई फसल नहीं होती है. हवा में कम से कम 45% - 60% आर्द्रता के साथ अनुभवी किसानों की सिफारिश दिन में 6 से 8 घंटे प्रकाश की प्रतीत होती है.

आधार

अंत में, ग्रीनहाउस को निश्चित रूप से एक कठिन, टिकाऊ फ्लैट आधार की आवश्यकता होगी - इसे सीधे मिट्टी पर नहीं डालना! फ़र्शिंग स्लैब सही विकल्प हैं, और हवा को नम रखने के लिए उन्हें गर्मियों में गीला किया जा सकता है.

ग्रीन हाउस के लिए मुख्य सामग्री

भले ही ग्रीनहाउस को आमतौर पर कांच के बने होने के रूप में माना जाता है, आधुनिक मॉडल अब प्लास्टिक और पॉली कार्बोनेट जैसी अन्य सामग्रियों में उपलब्ध हैं. यह तय करना कि आप अपने ग्रीनहाउस को किस सामग्री से बनाना चाहते हैं, एक महत्वपूर्ण निर्णय है. ग्लास सबसे स्पष्ट है और समग्र रूप से सबसे अधिक प्रकाश देता है. यह सबसे लंबे समय तक चलता है और सिंगल पैनल के मामले में सबसे आसानी से बदला जा सकता है. हालांकि, इसके टूटने का भी सबसे अधिक खतरा है. प्लास्टिक और पॉली कार्बोनेट के टूटने की संभावना बहुत कम होती है, लेकिन प्रकाश को प्रभावी ढंग से अंदर नहीं आने देते हैं, और अक्सर अधिक महंगे विकल्प होते हैं.

ग्लेज़िंग

विचार करने वाली दूसरी महत्वपूर्ण बात यह है कि ग्लेज़िंग में अलग-अलग इन्सुलेशन गुण होंगे, इसलिए कुछ अन्य की तुलना में कुछ जलवायु के लिए अधिक उपयुक्त हो सकते हैं. पॉली कार्बोनेट शीटिंग बेहतर ढंग से इन्सुलेट करती है इसलिए आपके ग्रीनहाउस से कम गर्मी खो जाएगी. यह फायदेमंद होगा यदि आपका बगीचा विशेष रूप से ठंडे क्षेत्र में है.

तापमान प्रबंधन

यह अनुशंसा की जाती है कि औसत परिवेश का तापमान दिन के दौरान 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, और शाम को 7 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए. ग्रीनहाउस के लिए सबसे कुशल हीटिंग समाधान एक प्रोपेगेटर और थर्मोस्टैट के साथ संयुक्त एक इलेक्ट्रिक फैन हीटर है. बबल इंसुलेशन कम कीमत पर अतिरिक्त गर्मी भी प्रदान करता है.

बिजली की लागत

सबसे पहले, यह तय किया जाना चाहिए कि यह एक इलेक्ट्रिक ग्रीनहाउस होगा या नहीं. यदि ऐसा है, तो इसे जितना हो सके घर के पास स्थापित करने से बिजली की सस्ती स्थापना होगी.

ग्रीनहाउस का वर्गीकरण:

उपयुक्तता और लागत के आधार पर वर्गीकरण किया गया है, जो ग्रीनहाउस खेती में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बहुत उपयोगी है.

कम लागत या कम तकनीक वाला ग्रीनहाउस

एक कम लागत वाला ग्रीनहाउस बांस और लकड़ी जैसी स्थानीय रूप से सुलभ सामग्री से बना एक बुनियादी भवन है. क्लैडिंग सामग्री पराबैंगनी (यूवी) फिल्म से बनी होती है. पारंपरिक या उच्च तकनीक वाले ग्रीनहाउस के विपरीत, ग्रीनहाउस के भीतर पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रबंधन के लिए कोई विशेष नियंत्रण उपकरण का उपयोग नहीं किया जाता है. हालाँकि तापमान और आर्द्रता को बढ़ाने या घटाने के लिए सरल तकनीकों का उपयोग किया जाता है. छायांकन सामग्री जैसे जाल का उपयोग करके भी प्रकाश की तीव्रता को कम किया जा सकता है. गर्मी के दिनों में साइड की दीवारों को खोलकर तापमान को कम किया जा सकता है.

मध्यम तकनीक ग्रीनहाउस

न्यूनतम निवेश के कारण, ग्रीनहाउस उपयोगकर्ता मैन्युअल या अर्ध-स्वचालित नियंत्रण प्रणाली पसंद करते हैं. इस प्रकार के ग्रीनहाउस को बनाने के लिए जस्ती लोहा के पाइप का उपयोग किया जाता है. स्क्रू की मदद से कैनोपी कवर को फ्रेमवर्क से जोड़ा जाता है. हवा के विक्षोभ को झेलने के लिए पूरा निर्माण मजबूती से जमीन से जुड़ा हुआ है. तापमान नियंत्रण के साथ निकास पंखे द्वारा नियंत्रित किया जाता है. ग्रीनहाउस को एक आरामदायक आर्द्रता स्तर पर रखने के लिए बाष्पीकरणीय शीतलन पैड और धुंध प्रणाली का भी उपयोग किया जाता है.

उच्च प्रौद्योगिकी ग्रीनहाउस

मध्यम-तकनीकी ग्रीनहाउस की कुछ चुनौतियों को दूर करने के लिए, एक हाई-टेक ग्रीनहाउस विकसित किया गया है जिसमें संपूर्ण उपकरण, जो पर्यावरणीय परिस्थितियों को नियंत्रित करता है, को स्वचालित रूप से संचालित करने के लिए सहायता प्रदान की जाती है.

ग्रीनहाउस में शामिल लागत

 - कम लागत वाला ग्रीनहाउस बिना पंखे वाला रु.300 से 500/ वर्ग मीटर का पैड

- पैड और पंखे प्रणाली के साथ मध्यम लागत वाला ग्रीनहाउस, जिसकी लागत ऑटोमेशन के बिना 800 रुपये से 1100 रुपये प्रति वर्ग मीटर के बीच है

- पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण प्रणाली वाले महंगे ग्रीनहाउस जिनकी कीमत 2000 रुपये से 3500 रुपये प्रति वर्ग मीटर के बीच है

ग्रीनहाउस खेती के लाभ

ग्रीनहाउस खेती के कई लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:

फसल उगाने के मौसम का विस्तार

ग्रीनहाउस खेती का सबसे बड़ा लाभ यह है कि यह फसलों को ऋतुओं के प्राकृतिक चक्रों के गुलाम होने से मुक्त करती है. पर्यावरण को नियंत्रित करने की क्षमता के साथ, ग्रीनहाउस किसान मौसमों तक सीमित होने के बजाय साल भर फसल उगाने में सक्षम होते हैं. इसके अतिरिक्त, स्थिर तापमान बनाए रखने और किसी भी फसल के बढ़ते मौसम का विस्तार करने के लिए विभिन्न तकनीकों को नियोजित किया जा सकता है. एक बहुत ही सामान्य अभ्यास प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करना है जो मौसम की शुरुआत में मजबूत विकास को बढ़ावा देने के लिए थर्मल गर्मी को अवशोषित, स्टोर और रिलीज करता है.

प्रतिकूल मौसम की घटनाओं से सुरक्षा

बाहर कितनी भी भारी बारिश क्यों न हो, या तापमान कितना कम हो गया हो, पौधे अपने ग्रीनहाउस ओएसिस में सुरक्षित रहते हैं. धूप कितनी भी तेज हो या वातावरण कितना भी शुष्क क्यों न हो, फसलें नम रहती हैं. मौसमी परिवर्तनों के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि फसलें अपने ग्रीनहाउस में अबाधित रूप से बढ़ती रह सकती हैं.

ऑफ सीजन में फसल उगाना (= ज्यादा मुनाफा)

फलों और सब्जियों की कीमतों में साल भर उतार-चढ़ाव होता है, जो बाजार में उनकी सापेक्षिक बहुतायत को दर्शाता है. अपने मौसम की ऊंचाई पर फसलें, जब आपूर्ति अधिक होती है, तो वे कम सीजन की तुलना में कम बिकेंगी. हालांकि, ग्रीनहाउस में बढ़ने पर, आपूर्ति पूरे वर्ष स्थिर रहती है. इतना ही नहीं - पूरे वर्ष में व्यापक किस्म की फसलें उगाई जा सकती हैं, जिससे मुनाफा बढ़ता है. जब बाजार में कम आपूर्ति होती है, तो फसल की अधिक उपलब्धता के साथ खुद को स्थापित करने के लिए ग्रीनहाउस एक शानदार तरीका है, जिससे आप अपनी फसल के लिए प्रीमियम चार्ज कर सकते हैं.

कीट नियंत्रण

पारंपरिक खेती में फसलों के लिए सबसे बड़ा खतरा यकीनन सूखे की अवधि है, जिसके बाद कीट आते हैं. ग्रीनहाउस खेती किसानों को यह नियंत्रित करने में सक्षम बनाती है कि ग्रीनहाउस में क्या आता है और क्या जाता है. इस तरह, कीट प्रबंधन फसलों पर उनके प्रतिकूल प्रभाव को कम करते हुए बहुत आसान और निहित हो जाता है.

उत्पादन क्षमता में वृद्धि

साल भर बढ़ने में सक्षम होने के साथ-साथ संसाधनों का उपयोग कैसे किया जाता है और उन्हें सही तरीके से प्रबंधित करने की क्षमता के साथ-साथ लागू होने और ठीक से चलाने पर ग्रीनहाउस कृषि को एक बहुत ही कुशल प्रणाली बनाती है.

ग्रीनहाउस खेती के नुकसान

किसी भी प्रयास की तरह, ग्रीनहाउस खेती में भी इसकी कमियां हैं.

उच्च अग्रिम लागत और निवेश की कमी

• ग्रीनहाउस फार्म के साथ शुरुआत करने के लिए पहले से पर्याप्त पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है, जिसे ज्यादातर लोगों को हाथ नहीं लगाना पड़ता है. इसलिए, ज्यादातर लोग अपने कृषि उद्यम को शुरू करने के लिए बाहरी फंडिंग का सहारा लेते हैं. हालांकि, कृषि के लिए निवेश फिनटेक के लिए काफी नहीं है.

• इस वादे के बावजूद कि ग्रीनहाउस खेती जैसी कृषि प्रगति की पेशकश, निवेश की दुनिया अभी भी समय से पीछे है. दुर्भाग्य से, कृषि पथ और करियर का अनुसरण करने वाले उद्यमियों के लिए उपलब्ध धन अभी भी काफी सीमित है. इसके कुछ संभावित कारण हैं:

तकनीकी निश्चितता का अभाव

• ग्रीनहाउस फार्म के रिटर्न का समय 5 साल की पारंपरिक होल्डिंग अवधि से मेल नहीं खाता है, जो कि निजी इक्विटी फर्म एक युवा व्यवसाय से उम्मीद करते हैं. बाजार का आकार काफी बड़ा नहीं माना जाता है. हां, हर कोई खाता है, लेकिन क्या आपके खेत में सटीक उत्पाद की उपभोक्ता मांग इतनी अधिक है कि सुपरमार्केट जैसे महत्वपूर्ण खिलाड़ियों को उनके क्रय कार्यक्रमों को बदलने के लिए प्रेरित किया जा सके? संभावना नहीं है. यह एक अल्पकालिक चिंता है. जैसे-जैसे तकनीक में सुधार होता है और रिटर्न में सुधार होता है और अधिक सुसंगत हो जाता है, निवेशक अधिक व्यापक तरीके से अंतरिक्ष में प्रवेश करेंगे.

परिचालन खर्च

ग्रीनहाउस फार्म की स्थापना के बाद उसे चलाने के लिए आवश्यक खर्चों को कम मत समझो. यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपनी क्षमता के अनुसार ग्रीनहाउस का उपयोग करते हैं, आपको आपूर्ति में निवेश करने की आवश्यकता होगी जो कुछ समय तक चल सके.  विशेष रूप से जहां हीटिंग का संबंध है - यदि स्थापना से पहले सावधानीपूर्वक मूल्यांकन नहीं किया गया है, तो आपको उपकरण के साथ आवश्यकता से अधिक महंगे मासिक ऊर्जा बिलों का सामना करना पड़ सकता है जो कि पहले से थोड़ा अधिक महंगा हो सकता है लेकिन दीर्घावधि में अधिक ऊर्जा कुशल हो सकता है.

परागण की कमी

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ग्रीनहाउस खेती के साथ आपके पौधों का और भी अधिक नियंत्रण आता है. हालांकि, कभी-कभी यह अपरिहार्य होता है कि कुछ पौधे सफेद मक्खियों जैसे कीटों को ले जाएंगे, जो जल्दी से बाकी फसलों में फैल सकते हैं. इसके अतिरिक्त, यह इस तथ्य पर विचार करने योग्य है कि परागणकों के लिए आपकी फसलों तक पहुंचने का कोई रास्ता नहीं है. ग्रीनहाउस में आप किस तरह के पौधे उगाने की कोशिश कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए यह अधिक या कम हद तक नुकसान हो सकता है.

निष्कर्ष

संक्षेप में, ग्रीनहाउस खेती एक बेहतरीन समाधान है जब आप कुछ ऐसी फसलें उगाना चाहते हैं जो शायद दूसरों की तुलना में अधिक नाजुक हों, थोड़ी अतिरिक्त गर्मी, कीटों से सुरक्षा, या कठोर मौसम की स्थिति की आवश्यकता हो. ग्रीनहाउस खेती के लिए बढ़ते मौसम का विस्तार करने, गैर-मौसम में फसल उगाने, और ऐसी फसलें उगाने की क्षमता के साथ, जो अन्यथा स्थानीय जलवायु में पनपती नहीं हैं, ग्रीनहाउस कृषि किसानों के लिए अपने लाभ मार्जिन को बढ़ाने का एक अनूठा अवसर प्रस्तुत करती है.

अरविंद कुमार

कृषि विज्ञान विभाग, गोविंद बल्लभ पंत कृषि और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय,पंतनगर, 263145