1. खेती-बाड़ी

Cauliflower: फूलगोभी के रोग और उनका नियंत्रण

Cauliflower Cultivation

फूलगोभी एक वार्षिक पौधा है जो बीज द्वारा प्रजनन करता है. आमतौर पर, केवल ऊपरी भाग जिसे हम हेड बोलते हैं खाया जाता है फूलगोभी की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण विकार एक खोखले तने, सिर में वृद्धि या बटन लगाना, छीलना, भूरा होना और पत्ती-टिप जलना है. फूलगोभी को प्रभावित करने वाले प्रमुख रोग - ब्लैक रोट, ब्लैक लेग, क्लब रूट, ब्लैक लीफ स्पॉट और डाउनी फफूंदी आदि रोग होते हैं.

डंठल रोट (स्केलेरोटिनिया स्क्लेरोटोरियम)

लक्षण

संक्रमण पानी से लथपथ, गोलाकार क्षेत्रों के रूप में शुरू होता है, जो जल्द ही सफेद, कुट्टी कवक विकास द्वारा कवर हो जाते हैं.

रोग बढ़ने पर प्रभावित ऊतक नरम और पानीदार हो जाता है. कवक अंततः पूरे गोभी के सिर को उपनिवेशित करता है और बड़े, काले, बीज जैसी संरचनाओं का निर्माण करता है जिसे रोगग्रस्त ऊतक पर स्क्लेरोटिया कहा जाता है.

नियंत्रण


पौधों के भीतर हवा के आवागमन के मुक्त प्रवाह को बढ़ावा देने के लिए प्रचलित हवाओं की दिशा में पंक्तियों को लगाया जाना चाहिए.

सफेद मोल्ड वाले क्षेत्रों को गैर-अतिसंवेदनशील फसलों जैसे अनाज (मक्का, राई, गेहूं, आदि) के साथ लगाया जाना चाहिए. गोभी और अन्य अतिसंवेदनशील फसलों (फूलगोभी, सेम, मटर, आदि) को उन खेतों में नहीं लगाना. क्योंकि अतिसंवेदनशील फसलों की निरंतर फसल के परिणामस्वरूप मिट्टी में कवक का निर्माण होगा और रोग की घटनाओं में वृद्धि होगी.

ब्लैक रोट

लक्षण

यह जीवाणुजनित रोग गर्म और आर्द्र जलवायु वाले क्षेत्रों में आम है.

संक्रमित पौधे पीले हो जाते हैं, निचली पत्तियों को गिरा देते हैं, और मर सकते हैं. एक अंकुर के केवल एक तरफ पत्तियां प्रभावित हो सकती हैं.

दूषित बीज के कारण संक्रमित पौधे कई हफ्तों तक लक्षणों का विकास नहीं कर सकते हैं. ब्लैक रोट का लक्षण स्थानीय संक्रमण के कारण होता है.

संक्रमित ऊतक हल्का हरा-पीला हो जाता है और फिर भूरा हो जाता है और मर जाता है. प्रभावित क्षेत्र आमतौर पर वी-आकार के होते हैं. रोग बढ़ने पर ये क्षेत्र बढ़ जाते हैं.

संक्रमित पत्तियों, तनों और जड़ों में नसें कभी-कभी काली हो जाती हैं. संक्रमित पौधों के सिर छोटे रह जाते हैं और इसकी गुणवत्ता कम हो जाती है.

 नियंत्रण

बीमारी को नियंत्रित करने के लिए काली सड़न सहनशील किस्मों का प्रयोग सबसे अच्छी विधि है.

बीज को एग्रीमाइसिन -100 (100 पीपीएम) या स्ट्रेप्टोसाइक्लिन (100 पीपीएम) के साथ इलाज किया जाता है.

जल निकासी की सुविधा के लिए उठाए गए बेड पर रोपण किया जाना चाहिए.

काले सड़न के लक्षणों के लिए पौधों का अच्छी तरह से निरीक्षण किया जाना चाहिए और प्रभावित पौधों को हटा दिया जाना चाहिए और नष्ट कर दिया जाना चाहिए.

क्लबरोट -प्लास्मोडीओफोरा ब्रासिका

लक्षण

रोग गर्म, नम, अम्लीय मिट्टी में सबसे जल्दी विकसित होता है.

लक्षण धीमी गति से बढ़ता है, पौधों को सड़ा हुआ; पीली पत्तियां जो दिन के दौरान विलीन होती हैं और रात में भाग में कायाकल्प करती हैं.

सूजन, विकृत जड़ें; व्यापक पित्त गठन एक बार जब रोगज़नक़ मिट्टी में मौजूद होता है तो यह कई वर्षों तक जीवित रह सकता है.

नियंत्रण

केवल प्रमाणित बीज रोपित करें.

सबसे महत्वपूर्ण प्रबंधन स्वस्थ प्रत्यारोपण करके और स्वस्थ क्षेत्र में इसका उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से सफाई उपकरण लगाकर रोगज़नक़ों को स्वस्थ क्षेत्रों में लाने से रोकना है.

उन खेतों में रोपण से बचें जहां ब्रासिका फसल का मलबा डंप किया गया है.

डाउनी फफूंदी

लक्षण


प्रारंभिक लक्षणों में बड़े, कोणीय या अवरुद्ध, ऊपरी सतह पर दिखाई देने वाले पीले क्षेत्र शामिल हैं. जैसे-जैसे घाव परिपक्व होते हैं, वे तेजी से फैलते हैं और भूरे रंग के हो जाते हैं.

संक्रमित पत्तियों की सतह सतह के नीचे पानी से भरी हुई दिखाई देती है. करीब से निरीक्षण करने पर, एक बैंगनी-भूरे रंग का मोल्ड (तीर देखें) स्पष्ट हो जाता है.

रोग-अनुकूल परिस्थितियों में (लंबे समय तक ओस के साथ ठंडी रातें), नीचे की फफूंदी तेजी से फैलेगी, तने या पेटीओल्स को प्रभावित किए बिना पत्ती के ऊतकों को नष्ट कर देगी.

जैविक नियंत्रण

डाउनी फफूंदी को नियंत्रित करने का एक तरीका यह है कि प्रभावित पौधों के चारों ओर नमी को खत्म किया जाए.

नीचे से पानी भरना, जैसे कि ड्रिप सिस्टम, और चयनात्मक छंटाई के माध्यम से वायु परिसंचरण में सुधार. संलग्न वातावरण में, जैसे घर में या ग्रीनहाउस में, आर्द्रता को कम करने से भी मदद मिलेगी.

रासायनिक नियंत्रण

ज़ोक्सामाइड और मैन्कोज़ेब के मिश्रण

ऑक्सीथिपिप्रोलिन

फूलगोभी में पोषक तत्वों की कमी से होने वाले विकार

नाइट्रोजन की कमी –  बटनिंग

नाइट्रोजन की अधिकता के कारण - होलो स्टेम

बोरान की कमी –  ब्राऊनिंग

मैग्नीशियम की कमी - क्लोरोसिस

अम्लीय मृदा में मोलिब्डेनम की कमी के कारण –  व्हीपटैल

लेखक: जसवीर सिंह 1* राजवीर2* विनोद कुमार3*,

1*स्नातकोत्तर छात्र पादप रोगविज्ञान, सैम हिग्गिनबॉटम कृषि,

प्रौद्योगिकी एव  विज्ञान  विश्वविद्यालय , प्रयागराज उत्तर प्रदेश -

211007

2*विषय वस्तु विशेषज्ञ (मृदा विज्ञान) ,स्वामी केशवानंद राजस्थान

कृषि विश्विधालय ,बीकानेर (राजस्थान)

3*स्नातकोत्तर छात्र, सस्यविज्ञान विभाग, महात्मा ज्योति राव फूले

कृषि एवं अनुसंधान

महाविद्यालय जयपुर (राजस्थान)

English Summary: Cauliflower cultivation and control of cauliflower diseases

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