केप गूज़बेरी की खेती और इससे होने वाले अद्भुत फायदे

Peruvian groundcherry: केप गूज़बेरी एक छोटा पौधा है जिसके फलों पर एक पतला आवरण होता है। कुछ लोग इसे 'मकोय' तो कुछ लोग 'चिरपोटी' या 'पटपोटनी' कहते हैं। राजस्थान में यह शरबत जैसा होता है। इस पौधे के फलों को लोगों के द्वारा खाया जाता है और ये वास्तव में मानव शरीर के लिए काफी अच्छा है।

इस बेरी के भी बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। केप गूज़बेरी पौधा किसानों के लिए एक बड़ी समस्या हो सकता है क्योंकि यह वास्तव में तेजी से बढ़ता है और अन्य पौधों के लिए समस्या पैदा करता है जिन्हें किसान उगाने की कोशिश कर रहे हैं।

भौतिक विवरण

केप गूज़बेरी एक पौधा है जो आमतौर पर हर साल उगता है, लेकिन कुछ जगहों पर यह केवल एक साल के लिए ही उगता है। इसकी कोमल पत्तियां दिल के आकार की होती हैं और किनारों पर कोई दांत नहीं होते हैं। फूल सुंदर पीले रंग के होते हैं और घंटियों की तरह दिखते हैं, जिनमें पांच पंखुड़ियां एक साथ चिपकी होती हैं और उन पर एक धब्बा होता है। पौधे के फल के चारों ओर एक विशेष आवरण भी होता है जो एक बैग जैसा दिखता है और एक रसदार नारंगी बेरी से भरा होता है।

औषधीय गुण

केप गूज़बेरी एक विशेष फल है, जो आपके पेट और लीवर की समस्याओं में मदद कर सकता है। यदि आप इसकी पत्तियों से बना एक विशेष पेय पीते हैं, तो यह आपके पेट को बेहतर महसूस करा सकता है. यह आपके लीवर को पित्त नामक चीज़ बनाने में भी मदद करता है, जो पाचन के लिए महत्वपूर्ण है। इसकी पत्तियां आपकी किसी भी तरह की शारीरिक सूजन से राहत दिलाने में मदद कर सकती हैं। इसकी पत्तियां भी आपके लिए बहुत अच्छी हैं। उनमें बहुत सारे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं, और केटोरिन नामक चीज़ होती है जो आपके शरीर को स्वस्थ रहने में मदद करती हैं। पत्तियों से बना एक विशेष पेय पीने से बवासीर और गठियां जैसी कुछ बीमारियों में मदद मिल सकती है। केप गूज़बेरी के फल को पाउडर में बदला जा सकता है जो खांसी और सांस लेने की अन्य समस्याओं में मदद कर सकता है। आप केप गूज़बेरी से बने विशेष उत्पाद भी खरीद सकते हैं जो आपके पेट के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। पत्तियां सफेद दाग और शायद मधुमेह में भी मदद कर सकती हैं और अंत में, केप गूज़बेरी के फल और पत्तियां आपके लीवर में सूजन को कम करने में मदद कर सकती हैं।

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जलवायु एवं मिट्टी की आवश्यकता

केप गूज़बेरी नामक यह फल विभिन्न प्रकार की मिट्टी और मौसम में उग सकता है। इसे गर्म मौसम पसंद है और ढेर सारे फल उगाने के लिए इसे लंबे समय की आवश्यकता होती है। लेकिन यह वास्तव में ठंडे मौसम या बहुत आर्द्र और गर्म मौसम में जीवित नहीं रह सकता क्योंकि यह बीमार हो सकता है। कभी-कभी तेज हवाओं के कारण फूल झड़ जाते हैं और फल नहीं बन पाते। तापमान इस बात पर भी असर डालता है कि बेचते समय फल कितना अच्छा दिखता है। यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उग सकता है, लेकिन यदि आपके क्षेत्र में मौसम छोटा है, तो इसे भारी मिट्टी में उगाना बेहतर है। अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी ढेर सारे फल उगाने के लिए महत्वपूर्ण है।

प्रजाति

भारत में, लोग जहां रहते हैं उसके आधार पर विभिन्न प्रकार के केप गूज़बेरी उगाते हैं, जैसे कि अलीगढ़, आगरा, इलाहाबाद, फर्रुखाबाद, गोरखपुर, कानपुर, लखनऊ और मुजफ्फरपुर में। लेकिन कोई एक विशिष्ट प्रकार का स्थान नहीं है।

उपयोग

केप के फलों को ताजा या पकाकर खाया जा सकता है और कई अलग-अलग प्रकार के भोजन में उपयोग किया जाता है। लोग उन्हें पके हुए माल में डालना, उनसे जैम और सॉस बनाना पसंद करते हैं, और हवाई में उन्हें कूसकूस और धनिया के साथ भी खाना पसंद करते हैं। कोलंबिया और एंडियन देशों में, वे इनका उपयोग दही, आइसक्रीम और सॉस में करते हैं। ब्राज़ील और यूरोप में, लोग इन्हें चॉकलेट में डुबाते हैं और छोटी-छोटी चीज़ों के रूप में परोसते हैं।

पादप प्रवर्धन

केप के पौधे आमतौर पर बीजों से उगाए जाते हैं। कभी-कभी, लोग नए पौधे बनाने के लिए कटिंग या लेयरिंग का भी उपयोग करते हैं जो बिल्कुल मूल पौधे के समान होते हैं। लेकिन अधिकांश समय, बीज अभी भी नए पौधे तैयार करने का मुख्य तरीका हैं। उत्तर भारत में जून के मध्य में विशेष क्यारियों में बीज बोये जाते हैं। लगभग एक महीने के बाद, जब छोटे पौधे लगभग 20 सेमी लंबे हो जाते हैं, तो उन्हें एक बड़े क्षेत्र में ले जाया जाता है जहां वे बढ़ सकते हैं। प्रत्येक पौधे के बीच कुछ जगह छोड़ना सबसे अच्छा है, लगभग 50 से 100 सेमी।

कटाई

जब ऊपर की छोटी टोपी हरे से सुनहरे भूरे रंग में बदल जाए तो फल तोड़ने के लिए तैयार हो जाते हैं। कुछ फल बिना खराब हुए कुछ समय तक पौधे पर लगे रहते हैं, लेकिन कुछ गिर जाते हैं और गीली जमीन के कारण सड़ने से पहले उन्हें तोड़ना पड़ता है। उत्तर भारत में, केप फरवरी से अप्रैल तक एक विशिष्ट समय के दौरान उगते हैं और तोड़ने के लिए तैयार होते हैं। लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए कई बार वापस जाना पड़ता है कि वे सभी केप इकट्ठा कर लें।

अनुशी¹, अभिषेक सिंह² सत्यार्थ सोनकर^1
1 शोध छात्र, फल विज्ञान विभाग, चन्द्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, कानपुर (उ. प्र.) (208002)
² शोध छात्र, कृषि अर्थशास्त्र विभाग, चंद्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, कानपुर (उ. प्र.) (208002)
संवादी लेखक: अनुशी