Sawan Special 2020: सिर्फ इन 3 चीजों से बनाएं स्वादिष्ट आलू की खीर, पढ़ें पूरी विधि

सावन माह की शुरुआत हो गई हैं ऐसे में घर में मीठा बना कर घरवालों को खुश करें. आज हम अपने लेख में ऐसी ही एक मीठी डिश की रेसिपी के बारे में आपको बताएंगे जिसे आप मिनटों में बनाकर सावन माह को और भी ज्यादा स्पेशल बना सकते हैं वो है आलू की खीर, जो बहुत ही स्वादिष्ट और जल्द बनने वाली डिश है. तो आइए जानते हैं इस रेसिपी की सामग्री और विधि के बारे में विस्तार से....

आलू की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients required to make Aloo ki kheer)

आलू (उबले  हुए) -5

 दूध - 1 लीटर

चीनी - 100 ग्राम

 काजू - 5 टुकड़े

बादाम - 5 टुकड़े

 पिस्ता - कट हुआ

इलायची पाउडर - चुटकी भर

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आलू की खीर बनाने की पूरी विधि (Whole recipe of Aloo ki kheer)

• सबसे पहले कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें और उसमें आलू को मैश करके डाल दें. बस ये ध्यान रखें कि आलू ज्यादा चिपचिपी न हों.

• फिर मैश किए हुए आलूओं को सुनहरा होने तक भून लें.

• उसके बाद इसमें थोड़ा -थोड़ा दूध डालकर अच्छी तरह मिलाए और 10 मिनट तक इसमें चम्मच चलाते हुए पकाएं.

• फिर इसमें 100 ग्राम चीनी, चुटकी भर इलायची पाउडर और कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालकर अच्छे से 10 मिनट और पकाएं.

• कुछ देर पकाने के बाद आलू की खीर को आंच से उतार लें और हल्का सा ठंडा होने दें.

• ठंडा होने के बाद किसी सुंदर सी प्लेट या बाउल में खीर को निकालें और ड्राई फ्रूट्स से अच्छे से गार्निश कर अपने दोस्तों और घरवालों को सर्व करें.