आपकी थाली में परोसे जाना वाला अनाज आप तक पहुंचने से पहले किन-किन प्रक्रियाओं से होकर गुजरता है, यह तो आपको पता ही होगा, लेकिन जब हमारे किसान भाई अनाज की पैदावार मुकम्मल कर लेते हैं, तो उनके सामने सबसे बड़ी चुनौती अनाज के भंडारण की होती है.
अगर अनाज का भंडारण ही सही से नहीं किया जाएगा, तो हमारे किसान भाइयों की मेहनत पर पानी फिर जाएगा, लिहाजा यह हर किसान की कोशिश रहती है कि उसके द्वारा उगाए जा रहे अनाज का भंडारण सही से हो सके, लेकिन अफसोस अभी भी कई राज्यों में अनाजों के भंडारण की उचित व्यवस्था नहीं है, जिसका खामियाजा हमारे किसान भाइयों को फसलों के नुकसान के रूप में भुगतना पड़ता है.
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