गाजर का सेवन हर कोई करता है लेकिन उससे होने वाले फायदे के बारे में शायद ही किसी ने पढ़ा होगा. यह बात तो हम सभी जानते हैं की गाजर एक तरह की सब्जी होती है. गाजर सभी लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है. इसके सेवन करने से हमें कई प्रकार के लाभ होते हैं. गाजर का लोग अधिक्तर सर्दीयों में सेवन करते हैं. इसका सेवन कई तरह से किया जाता है जैसे कच्चा खाकर, सब्जी बनाकर, इसका हलवा बनाकर या फिर सलाद की तरह. गाजर में कई तरह के पौष्टिक आहार पाए जाते हैं जो हमे स्वस्थ्य रखने में मदद करता है.
जानिए गाजर खाने के हमें क्या-क्या फायदा होता है ?
गाजर कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से लड़ने में सहायक है. इसमें बीटा कैराटीन नामक तत्व होते हैं जो कैंसर के लिए लाभकारी है.
गाजर का प्रतिदिन सेवन करना चेहरे के लिए काफी लाभदायक होता है इससे चेहरे में निखार बढ़ता है.
गाजर के जूस का सेवन दिमाग को तंदरुस्त करता और इससे याददास्त भी बढ़ती है.
पाचन तंत्र को मजबूत करने के लिए सप्ताह में 2-3 बार गुड़, गाजर खाने से पेट में किसी भी प्रकार की समस्या नहीं होती है.
गाजर को रोजाना खाने से आंतो की कैंसर का खतरा 30% तक कम हो जाता हैं.
गाजर का सेवन महिलाओं के लिए काफी लाभकारी है.
दिल की बिमारियों में भी गाजर लाभकारी है, इसको हल्का भूनकर खाने से दिल की समस्याओं मे भी फायदा होता है.
कृषि जागरण डेस्क
Share your comments