कोरोना वायरस: बाजार से लाई फल-सब्जियों को ऐसे बनाएं सुरक्षित और खाने योग्य

दुनियाभर में कोरोना वायरस का प्रकोप देखने को मिल रहा है. इससे बचने के लिए देश में लॉकडाउन चल रहा है. बताया जा रहा है कि कोरोना वायरस कई सतहों और वस्तुओं द्वारा फैल सकता है. एसे में एक डर बना है कि बाजार से लाई गई खाद्य सामग्री, फल और सब्जियों द्वारा यह महामारी न फैल जाए. दुनियाभर के एक्सपर्ट्स दावा कर रहे हैं कि दैनिक जरूरतों की चीजों से कोरोना फैलने का डर नहीं है. फिर भी इस वक्त हमें बाहर से लाई चीजों का इस्तेमाल बहुत सावधानी से करना है. ऐसे में आज हम आपको फल-सब्जियों की साफ-सफाई के कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं. .

फल और सब्जियों को न धोएं

कोरोना वायरस के डर से कई लोग फल-सब्जियों को क्लोरीन, डिसइंफेक्टेंट, एल्कोहल जैसे केमिकल्स से धो रहे हैं. इसके अलावा कुछ लोग साबुन या डिटर्जेंट वाले पानी का इस्तेमाल कर रहे हैं. आपको बता दें कि फल-सब्जियों को धोने का यह तरीका एकदम गलत है. आपको ऐसा करने से बचना है. अगर आप ऐसा कर रहे हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए और भी घातक साबित हो सकता है.

ऐसे फल और सब्जियों को साफ करें

• फल-सब्जियों को काटने से पहले अच्छी तरह धो लें. वैसे भी सब्जी को काटने के बाद धोने से उसकी पौष्टिकता कम हो जाती है.

• एक बड़े बर्तन में पानी भर लें. इसके बाद एक-एक करके फल-सब्जियों को रगड़ कर धोएं.

• सबसे आसान तरीका है कि आप एक बड़े बर्तन में पानी लें, उसमें एक थोड़ा नमक डाल दें. इसके बाद फल-सब्जियों को डुबोकर अच्छी तरह धोएं.

• अगर फल-सब्जी का छिलका भी इस्तेमाल करना है, तो उन्हें पानी में छिलके समेत अच्छी तरह धोएं.

इन किचन टिप्स का रखें ध्यान

• बाहर से लाए दूध के पैकेट को साफ पानी से धोएं.

• किसी भी पाउच या पैकेट को अपने दांतों से न फाड़ें.

• अगर घर में मांस-मछली बना रहे हैं, तो उसको तेज आंच पर अच्छी तरह पकाएं.

• फ्रिज में रखे पके और कच्चे फूड्स को अलग-अलग रखें.

• इस वक्त छिलके वाले पदार्थों का सेवन न करें.