Animal Husbandry

गडवासू की पहल पर मिलेगा बकरी का प्रसंस्कृत दूध

गुरू अंगद देव वेटेरिनरी एंड एनिमल साइंसेस यूनिवर्सिटी, लुधियाना से संबद्ध डेयरी साइंस एंड टेक्नोलॉजी कालेज ने उपभोक्ताओं व छोटे किसानों के लिए बकरी का प्रसंस्कृत दूध उपलब्ध करवाने की पहल की है।

कॉलेज के डीन डॉ. ए. के. पूनिया ने बताया कि बकरी का दूध प्राकृतिक तौर पर एकरूपता लिए होता है। साथ ही यह पाचनशील व लैक्टोस के प्रति सहनशील होता है। स्वास्थ्य के प्रति फायदेमंद होने के कारण यह उपभोक्ताओं के बीच काफी लोकप्रिय है। उन्होंने यह भी कहा कि हमारी इस पहल से आसपास के बकरी दुग्ध उत्पादक किसानों को काफी फायदा मिलेगा क्योंकि आज के समय में बकरी के दूध की अधिक मांग है। उन्होंने बताया कि इच्छुक व्यक्ति डेयरी साइंस एंड टेक्नोलॉजी कॉलेज से कार्य दिवसों में सीधे संपर्क कर सकते हैं। इसकी बिक्री के लिए प्रायोगिक डेयरी प्लांट में ही सेल काउंटर खोला गया है जहां पर बकरी के प्रसंस्कृत दूध की आधा किलो की पैकिंग की कीमत 23 रूपए प्रति पैक है। पहले आओ, पहले पाओ की तर्ज पर ही उपभोक्ताओं को बकरी का दूध उपलब्ध हो सकेगा क्योंकि ट्रायल बतौर अभी सीमित मात्रा में दूध उपलब्ध रहेगा। 



English Summary: Processed milk of goat will be found at Gadshu's initiative

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