1. खेती-बाड़ी

सब्जियों की खेती: ग्राफ्टिंग विधि से सब्जियों की खेती कर खुद को ऐसे करें मलामाल

grafting method in plants

सब्जियों की खेती परंपरागत तरीके से काफी समय से होती आ रही है. जिसमें एक सीमित क्षेत्र में एक निश्चित सब्जी का ही उत्पादन किया जा सकता है जोकि प्रति व्यक्ति की प्रतिदिन की आवश्यकता की पूर्ति करने में असमर्थ है. अतः वर्तमान में सब्जी उत्पादन को बढाने हेतु सब्जी की खेती करने के लिए नये तरीकों को अपनाना बेहद आवश्यक है. जिसमें से एक है कलम विधि. कलम विधि के प्रयोग से हम एक पौधे से दो अलग प्रकार की सब्जी का उत्पादन कर सकते हैं जैसे आलू के पौधे से कलम विधि द्वारा टमाटर व आलू प्राप्त करना. ग्राफ्टिंग या ग्राफ्टेज, कलम विधि एक बागवानी तकनीक है जिसमें पौधों के ऊतकों को शामिल किया जाता है ताकि उनकी वृद्धि एक साथ बढ़ती रहें.

कलम विधि क्या है?

कलम विधि में दो या दो से अधिक पौधों के कुछ हिस्सों को जोड़ा जाता है जिससे की वे एक ही पौधे के रूप में विकसित हो. कलम बांधने की प्रक्रिया में ऊपरी भाग में इस्तेमाल होने वाला भाग वंशज (कलम) के रूप में जाना जाता है और निचला हिस्सा जो कि जड़ प्रणाली को बनाता है वो पालटी या रूट स्टॉक के रूप में जाना जाता है. कलम बांधने की प्रक्रिया को एक स्थापित पेड़ पर एक या एक से अधिक विभिन्न किस्मों को टॉपवर्किंग के माध्यम से स्थापित करने के लिए भी इस्तेमाल की जा सकती है. यह एक मुश्किल काम है और अभ्यास की बहुत आवश्यकता होती है.

grafting plants step by step

कलम बांधने का काम क्यों महत्वपूर्ण है ?

एक बीज से अपने मूल किस्म के पेड़ को पुनरू पेश करना असंभव है. कलम बांधने का काम इसका एक मात्र रास्ता है. कलम बांधने का काम इसीलिए महत्वपूर्ण  है क्योंकि यह सब्जी की किस्मों का प्रसार करने के लिए एक मात्र रास्ता है. नई तकनीक से ग्राफ्टिंग किए गए पौधों में अन्य पौधों की तुलना में बीमारियां कम लगती हैं. इस विधि से लगाए पौधों में कीड़े.- मकोड़े भी कम लगते हैं. इसका उत्पादन भी ज्यादा आता है. यह विधि आसान है किसान इसे शीघ्र सीख सकते हैं.

कलम किस तरह से तैयार करें?

सर्वप्रथम वंशज (कलम) लकड़ी का चयन.

वंशज लकड़ी सर्दियों में एकत्र की जानी चाहिए.

वंशज लकड़ी स्वस्थ और वायरस मुक्त पौधों से  ली जानी चाहिए.

वंशज लकड़ी पिछले साल के विकास से लिया जाना चाहिए.

वंशज लकड़ी ½ (से) ½  इंच व्यास की होना चाहिए.

वंशज लकड़ी पंप कलियां (आँख) होनी चाहिए.

approach grafting bonsai

कलम बांधने का काम किस माह में करें

ग्राफ्टिंग को अधिकांश सर्दियों और जल्दी वसंत ऋतु में किया जाता है जब वंशज लकड़ी और रूट स्टॉक्स दोनों निष्क्रिय होते हैं. कलम बांधने का काम बड ब्रेक तक जारी रखा जा सकता है.

कलम बांधने की विधि (Grafting Process)

शिरोबंधन कलम बांधने की सबसे सरल विधि है. इस विधि में उपरोपिका तथा मूलवृंत के लिए एक ही व्यास के तने चुने जाते हैं (प्राय: ¼ से ½ इंच तक के ) फिर दोनों को एक ही प्रकार से तिरछा काट दिया जाता है. कटान की लंबाई लगभग 1-5 इंच रहती है. फिर दोनों को दृढ़ता से बाँधकर ऊपर से मोम चढ़ा दिया जाता है. बाँधने के लिए माली लोग केले के पेड़ के तने से छिलके से 1/8 इंच चौड़ी पट्टी चीरकर काम में लाते हैं परंतु कच्चे बिना बटे सूत भी उपयुक्त है.

कलम बांधने में प्रयुक्त उपकरण (Grafting Equipments)

ग्राफ्टिंग चाकू

प्रूनिंग कतरनी

प्रसुप्त वंशज लकड़ी (कलम )

ग्रॅफटिंग टेप

English Summary: Cultivation of vegetables: How to cultivate vegetables by grafting method

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