अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस – 4 अप्रैल 2022: जानिए इतिहास और महत्व

पूरे विश्व में 4 अप्रैल को अंतरराष्ट्रीय गाजर दिवस मनाया जाता है. गाजर के गुणों को, उनकी विशेष किस्मों की जानकरी के बारे में लोगों को अवगत करवाने के लिए एवं लोगों जागरूक करवाने के लिए यह दिवस मनाया जाता है.

गाजर एक बहुत ही ख़ास और स्वादिष्ट एवं लाभदायी सब्जियों में से एक है. इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे विटामिन के और विटामिन बी 6. गाजर में पाए जाने वाले यह मुख्य तत्वों की वजह से लोग इसे ज्यादा खाना पसंद  करते हैं. गाजर का सेवन हमें कई  बीमारी जैसे खून की कमी, त्वचा में दाग धब्बे, कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने में  बहुत सहायक होते हैं. तो चलिए जनते हैं इस ख़ास दिवस की पीछे के इतिहास के बारे में.

अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस का इतिहास और महत्व (History And Significance Of International Carrot Day)

हर साल 4 अप्रैल को, अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस या गाजर दिवस को दुनिया भर में गाजर के प्रति उत्साही लोगों के लिए शिखर के रूप में पहचाना जाता है. अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस का इतिहास वास्तव में बहुत ही विश्वनीय है. अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस, 2003 में ही स्थापित किया गया था और यह . 2012 तक दुनियाभर में उन सभी जगहों पर फैल गया है जहाँ गाजर जानी जाती है. अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस समारोह ने दुनिया भर में फ्रांस, स्वीडन, इटली, रूस, जापान, ऑस्ट्रेलिया और यूनाइटेड किंगडम सहित विभिन्न महाद्वीपों के कई देशों में अपना रास्ता खोज लिया था.

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जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इस लोकप्रिय सब्जी की कई किस्में हैं, जिन्हें कल्टीवर्स के रूप में जाना जाता है, जो कि पारंपरिक नारंगी रंग से दूर होती हैं, जिसके बारे में लोग आमतौर पर सोचते हैं. बैंगनी ड्रैगन गाजर है, इस रूट सब्जी का एक प्यारा रूप जिसमें एक स्वादिष्ट जटिल स्वाद है, बच्चों के अनुकूल मिठास के साथ थोड़ा मसालेदार है. एक प्यारी सी पीली गाजर भी है जो केले की तरह चमकीले पीले रंग की होती है, लेकिन इसका अपना ही एक अद्भुत स्वाद होता है. गाजर बहुत सारे भोजन की नींव है,  नमकीन स्टॉज से लेकर मीठे केक और कैंडीज तक इसका सेवन किया जाता है.

अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस कैसे मनाएं (How To Celebrate International Carrot Day)

इस  दिवस को मनाने के लिए आप गाजर पार्टी देकर  अपने दोस्तों को इकट्ठा कर उन्हें  अंतर्राष्ट्रीय गाजर दिवस पर गाजर बने व्यंजन खिलाएं साथ ही गाजर का रस, गाजर का कॉकटेल, और गाजर के शॉट्स सभी अनुशंसित पेय भी पिलायें.