खुशखबरी: सरसों की खेती करने वाले किसानों को इस साल मिल सकता है मोटा मुनाफा!

कृषि क्षेत्र हर रोज अपनी उन्नति की और कदम बढ़ा रहा है. वहीं ऐसी ही एक खबर राष्ट्रीय संघ, सेंट्रल ऑर्गनाइजेशन फॉर ऑयल इंडस्ट्री एंड ट्रेड से (National Federation, Central Organization for Oil Industry and Trade) आ रही है. दरसअल, भारत में खाद्य तेल उद्योग के COOIT ने अनुमान लगाया जा रहा है कि 2021-22 की फसल के रबी सीजन (Rabi Season) में देश का सरसों का उत्पादन बढ़कर 100-110 लाख टन हो जाएगा. बता दें कि किसानों द्वारा अधिक सरसों की बुवाई (mustard sowing) पिछले साल से लगभग 30 प्रतिशत ज्यादा है.

रबी सीजन की प्रमुख फसलों में से एक सरसों (Mustard) है. और इस फसल का वर्ष 2020-21 (जुलाई-जून) में 85 लाख टन रहा था लेकिन इस साल और भी अधिक उत्पादन होने वाला है. भारत (India) और एशियाई देशों (Asian Countries) में सरसों का उपयोग भारतीय खाना पकाने में लोकप्रिय रूप से किया जाता है. सरसों के तेल (Mustard Oil) के उत्पादन में भारत नंबर वन है.

सरसों उत्पादन अनुमानों के बारे में विस्तार से बताते हुए, केंद्रीय तेल उद्योग और व्यापार संगठन के अध्यक्ष बाबूलाल डेटा ने कहा, “राजस्थान सहित सभी प्रमुख उत्पादक राज्यों में इस साल सरसों की बुवाई में काफी वृद्धि हुई है. हमारा अनुमान है कि 2021-22 सीजन में उत्पादन बढ़कर 100-110 लाख टन हो सकता है.

मिल सकता है अधिक मुनाफा (Farmers can get more profit)

भारत सरकार के आंकड़ों के मुताबिक चालू रबी बुवाई के मौसम में 10 दिसंबर 2021 तक रेपसीड और सरसों के बीज का रकबा 81.66 था लाख हेक्टेयर, जबकि पिछले वर्ष की इसी अवधि में 65.97 लाख हेक्टेयर था.

बता दें कि किसानों को पिछले रबी सीजन में उनकी सरसों की फसल के अच्छे दाम मिले थे. यही वजह है कि उन्होंने वर्तमान रबी सीजन में सरसों के तहत अधिक रकबा डाला है. वहीं मौसम की स्थिति भी अब तक अनुकूल रही है.

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सरसों की सुर्खियां (Mustard Highlights)

• सरसों खाद्य तेल देती है जिसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है.

• दुनिया भर में सरसों के बीज का उपयोग सब्जी और करी बनाने में मसाले के रूप में किया जाता है.

• अचार बनाने में सरसों के दाने और तेल का प्रयोग किया जाता है.

• युवा पौधों की पत्तियों का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है.

• इसका उपयोग मवेशियों को खिलाने के लिए भी किया जा सकता है.

क्या है COOIT (What is COOIT)

1952 में स्थापित, COOIT भारत के वनस्पति तेल क्षेत्र के विकास में लगा हुआ है.COOIT देश में संपूर्ण वनस्पति तेल क्षेत्र के हितों का प्रतिनिधित्व करने वाला राष्ट्रीय संघ है और इसके सदस्यों में राज्य-स्तरीय संघ, उद्योग में प्रमुख विनिर्माण और व्यावसायिक चिंताएं, व्यापार और निर्यात घराने, अन्य हितधारकों के बीच शामिल हैं.