वैज्ञानिकों ने बनाया पानी से मक्खन, सेवन से नहीं होगी मोटापे की समस्या

मक्खन किसे पसंद नहीं. गरमा-गरम भोजन में जरा सा मक्खन अगर डाल दिया जाए तो खाने का स्वाद बढ़ जाता है. लेकिन जीभ को पसंद आने वाला मक्खन अक्सर आपके शरीर के लिए ज्यादा अच्छा नहीं होता. डाइटिंग करने वालों के लिए या जिम करने वालो के लिए तो मक्खन मानों चखना भी मना है. अगर आप भी उन ही लोगों में से हैं, जो मक्खन खाना तो चाहते हैं लेकिन मोटापे या स्वास्थ समस्याओं के कारण खा नहीं पा रहे हैं, तो आपके लिए एक अच्छी खबर है. अब आप मक्खन बड़े आराम से खा सकते हैं. अच्छी बात ये है कि मक्खन खाने से ना तो आपको मोटापे की समस्या होगी और ना ही आपकी चर्बी चढ़ेगी.

इस मक्खन को अमेरिका की कार्नेल यूनिवर्सिटी के खाद्य वैज्ञानिकों द्वारा तैयार किया गया है. वैज्ञानिकों का दावा है कि उन्होने एक लो-कैलोरी वाला बटर स्प्रैड बनाया है, जो मुख्य रूप से पानी से बना है. इसे खाने से ना तो मोटापे की समस्या होगी और ना चर्बी बढ़ेगी, क्योंकि इसमे 80 प्रतिशत सामान्य पानी होगा.

गौरतलब है कि इस मक्खन को बनाते समय पानी का अधिक उपयोग किया गया है. निर्माण के समय इसमे अधिक मात्रा में पानी और कुछ बूंदें वनस्पति तेल के साथ मलाई का मिश्रण डाला गया है. नई तकनीक के सहारे लंबे समय तक फेंटने से ये गाढ़ा होता जाता है और मलाई में परिर्वतन होते हुए मक्खन का स्वाद देता है.

विशेषज्ञों की माने तो इस उत्पाद से फिटनेस प्रेमियों को अधिक लाभ होगा. इसका उपयोग वृद्ध जन भी आराम से कर सकते हैं. माना जा रहा है कि इस उत्पाद के आने के बाद से नये मक्खन उत्पादों के मार्केट में आने की संभावनाएं बढ़ गई है. इतना ही नहीं इसके आने के बाद से मक्खन से जुड़ी अन्य चीजों पर भी नये शोध हो सकते हैं.