कृषि विज्ञान केंद्र, गुरुग्राम ने किया मशरूम उत्पादन तकनीकी पर पांच दिवसीय प्रशिक्षण का आयोजन

प्रशिक्षण कार्यक्रम के संयोजक व केंद्र के विशेषज्ञ डॉ. भरतसिंह ने जानकरी दी कि क्षेत्र के कृषकों में मशरूम की खेती के प्रति विशेष रुची देखी जा रही जिसे कृषि खेती कार्यों के साथ आशानी पूर्वक किया जा सकता है।

प्रशिक्षण में भाग ले रहे व्यक्तियों को मशरूम ग्रह निर्माण, कम्पोस्ट, केसिंग मिट्टी तैयार करने की विधी, इसके निर्जलीकरण, मशरूम ग्रह में नमी व तापक्रम प्रबंधन, स्पानिंग इत्यादि तकनीकों के साथ साथ, मशरूम हार्वेस्टिंग, पैकेजिंग, मार्केटिंग की विस्तार पूर्वक जानकारी दी गई।

इस दौरान विशेषज्ञ डॉ. भरत सिंह ने कहा कि मशरूम की खेती के लिए कम लागत से मशरूम ग्रह तैयार कर प्राकृतिक रुप से मौसम आधारित वर्ष में 2-3 बार विशेषकर मशरूम की फसल ली जा सकती है जबकि उच्च तकनीकी युक्त मशरुम गृह निर्माण कर वर्ष में 4-5 बार मशरूम फसलें जैसे श्वेत बटन मशरुम, ढिंगरी मशरुम, दूधिया मशरुम की फसलें लगाकर आमदनी अर्जित की जा सकती है। कम लागत से मशरुम गृह बनाने के लिए समतल तथा ऊंची उठी हुई जगह, जहां पर पानी का भराव न होता हो वहां पर फसलों के अवशेषों जैसे ज्वार, बाजरा, मक्का, धान सरकंडा / मूंज के सूखे पूलों व फूंस से झोंपड़ीनुमा मशरूम घर तैयार कर उसके अंदर अलग अलग ऊंचाइयों पर बांस, पॉलीथीन व सुतली का इस्तेमाल कर 3-5 सतहों के रैक तैयार किए जाते हैं

जिन पर गेंहू, जौ या धान के भूसे बनी मशरुम कंपोस्ट में मशरुम बीज जिसे स्पॉन कहते है उसे मिला दिया जाता है। अब इसे साफ कागज या पारदर्शी व पतली पॉलीथीन से 10-12 दिनों के लिए ढक दिया जाता है, जब पूरी तरह मशरुम जाल / माइसीलियम जाल फैल जाने पर विषेश रूप से तैयार की गई केसिंग मिट्टी 1-1.5 इंच ऊपर से परत चढ़ा दी जाती है। इस प्रक्रिया के 12-15 दिन बाद  विशेष रूप से श्वेत बटन मशरुम  कटाई कर उपज एवं आमदनी प्राप्त होने लगती है।

श्वेत बटन मशरुम की खेती के लिए  सितम्बर से फरवरी तक का मौसम अनूकूल रहता है। अलग अलग मौसम के अनुसार मार्केट में मशरूम के भाव में उतार चढाव जो कि 100 रुपए से लेकर 400 रुपए प्रति किलोग्राम या इससे भी अधिक देखा जा सकता है। जबकि वर्षभर मार्किट में ताजा मशरुम की हमेशा मांग बनी रहती है। ठीक उसी तरह ढिंगरी एवं दूधिया मशरुम की खेती से भी मांग व मार्केट की आवश्यकतानुसार उत्पादन कर अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है।

केंद्र के प्रभारी अधिकारी एवं प्रधान वैज्ञानिक डॉ. राजीव कुमार सिंह ने प्रशिक्षिण में भाग ले रहे व्यक्तियों से अपने कृषी फार्म पर मशरुम यूनिट की स्थापना कर इस व्यवसाय को अपनाने के लिए प्रेरित किया जिससे कि प्रशिक्षण में भाग ले रहे प्रतिभागियों व कृषकों की आमदनी में वृद्धि हो सके। इस अवसर पर  प्रशिक्षण में भाग ले रहे प्रति भागी श्री दयाचंद ने प्रशिक्षण के सफल आयोजन पर केंद्र के  वैज्ञानिक विशेषज्ञों के प्रति आभार प्रकट किया। इस कार्यक्रम के समापन के अवसर पर केंद्र के प्रसार विशेषज्ञ डॉ गौरव पपनै ने सभी प्रतिभागियों तथा विशेषज्ञों का धन्यवाद ज्ञापित किया।