Winter Season Vegetables: बाजार में सब्जियों की मांग मौसम के अनुसार लगातार बदलती रहती है. ऐसे में अगर आप अच्छा लाभ कमाना चाहते हैं, तो आपके अपने खेत में मौसम के अनुसार सब्जियों की खेती करना चाहिए. जैसा कि आप सब लोग जानते हैं कि सर्दियों का मौसम शुरू होने वाला है और किसानों को अपने खेत में सर्दियों के मौसम के अनुसार खेती करनी चाहिए. जैसे कि अक्टूबर-नवंबर के महीने में किन-किन सब्जियों की खेती/Sabjiyon ki Kheti करें. कृषि विशेषज्ञों के मुताबिक, अक्टूबर के महीने में किसानों को ब्रोकली, मटर, प्याज, फूलगोभी, और पालक आदि सब्जियों के अपने खेत में लगाना चाहिए.
आइए आज के इस लेख में हम अक्टूबर के महीने में उगाई जाने वाली सब्जियों की लिस्ट/List of Vegetables grown in the month of October और उनसे जुड़ी जरूरी बातों के बारे में यहां विस्तार से जानते हैं.
अक्टूबर माह में करें इन सब्जियों की खेती
प्याज की खेती/Onion Farming
प्याज की खेती से अच्छी पैदावार पाने के लिए लाल दोमट व काली मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है. क्योंकि इन मिट्टियों में अच्छी तरह से जल निकासी की सुविधा होती है. मिट्टी में अधिक अम्लीय और क्षारीय पन प्याज की खेती पर असर डालता है. लेकिन ध्यान रहे कि आपको प्याज लगाने से पूर्व मिट्टी की जांच अपने नजदीकी कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) जाकर करा लेना चाहिए.
ब्रोकली की खेती/Broccoli Cultivation
भारत में ब्रोकली की खेती ज्यादातर सितंबर-अक्टूबर के महीने में की जाती है. सर्दियों में इसकी मांग काफी ज्यादा रहती है. ऐसे में अगर किसान ब्रोकली की खेती करें, अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं. इसकी खेती के लिए 5 से 6 घंटे रोशनी की जरूरत होती है और यह अगले महीने के अंत तक पूरी तरह से तैयार हो जाती है.
फूलगोभी की खेती/Cauliflower Farming
फूलगोभी की खेती भी सितंबर-अक्टूबर महीने में बड़े स्तर पर की जाती है. इसके लिए अच्छी जल निकास वाली दोमट या बलुई मिट्टी की जरुरत होती है. अच्छी पैदावार के लिए खेत को अच्छी तरह से तैयार करने के लिए 3 से 4 बार जुताई कर पाटा मारकर समतल कर देना चाहिए और समय-समय पर कृषि वैज्ञानिकों से संपर्क कर सलाह लेनी चाहिए.
मटर की खेती/Pea Farming
आजकल फ्रोजन मटर की मांग बाजार में काफी ज्यादा है. यह सब्जी एक से दो महीने में तैयार हो बाजार में बिकने लग जाती है. वही, सर्दियों में मटर की मांग सबसे अधिक होने से किसान मोटी कमाई कर सकते हैं. दरअसल, मटर की खेती से अच्छी उपज पाने के लिए खेत में नमी होना बेहद जरूरी है. ध्यान रहे कि बारिश वाले इलाकों में मटर की खेती बिल्कुल न करें, अन्यथा आपको नुकसान का सामना करना पड़ सकता है. क्योंकि बारिश होने से मिट्टी सख्त हो जाती है और ऐसे में मटर के पौधे सही से विकसित नहीं हो पाते हैं.
पालक की खेती/Spinach Farming
सर्दियों के मौसम में पत्तेदार सब्जियां बाजार में सबसे अधिक देखने को मिलती है. क्योंकि इन सब्जियों से सबसे अधिक पोषक तत्व पाए जाते हैं. हरी सब्जियों में सबसे पहले पालक का नाम आता है. पालक में औषधीय गुण के कारण इसकी मांग बहुत ज्यादा होती है. पालक को एक बार लगाने के बाद इसकी कटाई कई बार की जा सकती है और इसको तैयार होने में भी काफी कम समय लगता है. पालक की खेती के लिए हल्के सर्द के मौसम की जरुरत होती है. किसान इसके बेहतर उत्पादन के लिए ऑलग्रीन, पूसा, पूसा हरित और पूसा ज्योति जैसी पालक के किस्मों की खेती कर सकते हैं.
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