शरीर में विटामिन्स और खनिज की आवश्यकता सभी को होती है फिर वह मानव शरीर हो या पशुओं का. आज हम आपको पशुओं में आवश्यक विटामिन के बारे में बताने जा रहे हैं. पशुओं में इन विटामिन्स की कमी के कारण कोई न कोई रोग होने की संभावना बनी ही रहती है. सामान्यतः पशुओं में भी विटामिन बी-12 को छोड़ कर अन्य विटामिन्स वसा में घुल जाते हैं. यही कारण है कि विटामिन बी-12 को शरीर में अलग से संग्रहित करना पड़ता है. आज हम आपको पशुओं के शारीरिक सुरक्षा और विकास से सम्बंधित जिन ख़ास तत्वों के बारे में जाकारी देने जा रहे हैं उनमें विटामिन A, B, C, D और E हैं.
इसके साथ ही शारीरिक विकास के कुछ पोषक तत्वों में हैं मैग्नीशियम (Mg), कैल्शियम (Ca), सोडियम (Na), क्लोराइड (Cl), फॉस्फोरस (P) और पोटेशियम (K). Na, Cl और K होते हैं. तो चलिए इनके बारे में विस्तार से जानते हैं.
विटामिन A
विटामिन A नवजात पशुओं में प्रोटीन के साथ ही वृद्धि में सहायक होता है. यह पशुओं में होने वाले संक्रमण से भी उन्हें सुरक्षित रखने में सहायक होता है.
विटामिन B
विटामिन बी कई प्रकार के होते हैं और ऊर्जा उपापचय में को-एंजाइम के रूप में काम करते हैं. विटामिन बी1, बी2, बी3 और बी5 पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. विटामिन बी1 तंत्रिका तंत्र के कार्य का भी सहयोगी होता है. इस कारण से, CCN वाली बकरियों को अतिरिक्त B1 देना उपयोगी होता है.
विटामिन C
यह विटामिन C आयरन के अवशोषण में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है और हार्मोन के संश्लेषण में भी भूमिका निभाता है. तनावग्रस्त होने पर जानवरों में विटामिन C की कमी का खतरा अधिक होता है. पशुओं में आयरन की कमीं होने पर उन्हें अतिरिक्त विटामिन C देना चाहिए.
विटामिन D
विशेष रूप से विटामिन D3, कैल्शियम और फास्फोरस उपापचय में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों के लिए जरूरी है. विटामिन डी पशुओं की भूख को बढ़ाता है. इसके साथ ही यह विटामिन पशुओं के दांतों के लिए भी लाभकारी है.
विटामिन E
विटामिन E एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है. यह पशुओं में आने वाली अनायास सूजन को कम करने में भी सहयोगी है इसकी साथ ही यम पशुओं के शरीर में मांस की गुणवत्ता को सुधारने में भी सहयोग करता है.
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खनिज पदार्थ
पशुओं के शरीर को जिन खनिजों की आवश्यकता होती है उनमें मैग्नीशियम (Mg), कैल्शियम (Ca), सोडियम (Na), क्लोराइड (Cl), फॉस्फोरस (P) और पोटेशियम (K). Na, Cl और K काफी हद तक शरीर के द्रव संतुलन को निर्धारित करते हैं. इसीलिए यदि किसी जानवर को दस्त हो तो ये महत्वपूर्ण हैं.