मानसूनी समस्याओं से खुद को सुरक्षित रखने के लिए हमें अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली (Immunity System) को मजबूत करने की आवश्यकता है. अब सवाल यह उठता है कि हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कैसे बढ़ाया जाए और ऐसा क्या खाया जाए? तो ऐसे में आज हम अपने इस लेख में आपको गेहूं घास जिसे Wheat Grass भी कहते हैं. उसे खाने व पीने की सलाह देंगे. क्योंकि ये कई तरह की बीमारियों को रोकने में बहुत प्रभावी मानी जाती है. हो सकता है कि आपको शुरुआत में इसका स्वाद पसंद न आए, लेकिन धीरे-धीरे आप इसे पसंद करना शुरू कर देंगे. तो आइए जानते हैं व्हीट ग्रास के बारे में और इससे होने वाले फायदों और नुकसान के बारे में....
व्हीटग्रास क्या है? (What is Wheatgrass?)
यह एक एस्टीवम पौधा (Aestivum Plant) है जिससे हम गेहूँ प्राप्त करते हैं. इसे आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभों वाला एक सुपर शक्तिशाली स्वास्थ्य भोजन माना जाता है और ताजा व्हीटग्रास जूस को स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा पौष्टिक भोजन माना जाता है.
यह एक सुपरफूड (Superfood) है क्योंकि यह पोषक तत्वों के एक शक्तिशाली संयोजन के जोड़ से बना है जो इसे आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद उपयोगी बनाता है. इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, कैल्शियम, एंजाइम, मैग्नीशियम, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, 17 अमीनो एसिड, विटामिन ए, सी, ई, के और बी कॉम्प्लेक्स, क्लोरिल और प्रोटीन आदि गुण मौजूद होते हैं.
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व्हीटग्रास के स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits of Wheatgrass)
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यह विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है क्योंकि इसमें 70 फीसद तक क्लोरोफिल होता है
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त्वचा की समस्याओं के लिए अच्छा
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यह पाचन में सहायता करता है क्योंकि इसमें फाइबर होता है. जो आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है.
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दाँत सम्बंधित समस्याओं को रोकता है.
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बालों को सफ़ेद होने से रोकता है.
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यह हमारे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है.
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कोलेस्ट्रॉल कम करता है.
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एंटी-एजिंग लाभ प्रदान करता है.
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कब्ज़ के लिए एक बेहतरीन उपाय है.
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थकान को कम करता है
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ऊर्जा को बढ़ाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है.
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गले में खरास ठीक करने में सहायक
व्हीटग्रास जूस बनाने की विधि (Method of making wheatgrass juice)
व्हीटग्रास जूस तैयार करने के लिए 1 गिलास पानी, एक बड़ा चम्मच व्हीटग्रास पाउडर और नींबू का रस लें. उसके बाद एक मिक्सर में व्हीटग्रास पाउडर, 1 कप पानी और नींबू का रस डालें. फिर 10 सेकंड के लिए उच्च गति पर एक साथ मिलाएं.फिर पानी डालें और एक बार फिर ब्लेंड करें. उसके बाद एक गिलास में व्हीटग्रास का रस डालें और इसका मजा लें.
व्हीटग्रास जूस के नुकसान (Side-Effects of Wheatgrass Juice)
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जिन लोगों को व्हीटग्रास से एलेर्जी है वे इसका सेवन बिना डॉक्टर की सलाह से न करें.
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ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से पेट सम्बंधित समस्या हो सकती है.
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खाना खाने के बाद सेवन न करें.