How to grow spinach at home garden: सर्दियों के मौसम में अधिकतर लोगों को हरी पत्तेदार सब्जियां का सेवन करना पंसद होता है. ज्यादातार लोग इन दिनों में पालक खाना पंसद करते हैं. पालक एक पौष्टिक हरी पत्तेदार सब्जी है, जिसे खाने से शरीर में आयरन की कमी नहीं होती है. इसमें भरपूर मात्रा में कई तरह के मिनरल्स और विटामिंस मौजूद होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत करने का काम करते हैं. लेकिन अगर आप पालक को घर में उगाते हैं, तो यह ज्यादा बेहतर रहता है. घर के बगीचे या गमले में हरा-हरा पालक उगाकर आप इसकी सब्जी या साग बनाकर खा सकते हैं.
कृषि जागरण के इस आर्टिकल में आइये जानें, घर के गमले में पालक कैसे उगाया जा सकता है?
गमले का चयन
घर पर पालक उगाने के लिए आपको बड़े आकार के गमले की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसका पौधा ऊंचाई में कम होता है लेकिन चौड़ाई अधिक रहती है. पालक के पौधे की जड़े ज्यादा गहरी नहीं होती है लेकिन यह अधिक फैलता है. अगर आप इसे जमीन पर लगाने का प्लान कर रहे हैं, तो इसके लिए जगह का चयन करें.
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कम धूप वाली जगह
पालक के गमले को किसी ऐसी जगह रखें, जहां सूरज की सीधी धूप नहीं आती हो. इसके पौधे को अधिक धूप की आवश्यकता नहीं होती है. यदि आप जमीन पर पालक लगा रहे हैं, तो कम धूप वाली जगह का चुनाव करें. किसी ऐसी जगह में इसका पौधा लगाएं, जहां कम धूप आती हो और ज्यादातार समय छाया रहती हो.
उपयुक्त मिट्टी
इसका पौधा कठोर मिट्टी में नहीं उगता है, इसलिए इसकी मिट्टी में 2 से 3 दिन पानी डालते रहे. मिट्टी की सख्ती खत्म होने के बाद, इसमें बीजों को बोएं और इसमें पानी डालें. इसके बाद समय-समय पर पानी डालते रहें, लेकिन अधिक पानी देने से बचाव करें.
खरीदे पालक के बीज
घर पर ही गमले, ग्रो बैग या बगीचे में पालक उगाने के लिए आपको इसके बीजों की आवश्यकता होती है. पालक के बीज आप पास के किसी भी नर्सरी या मार्केट से खरीद सकते हैं. इसका पौधा उगाने के लिए आपको इसकी उन्नत किस्मों का ही चयन करना चाहिए. पालक का पौधा लगाने के लिए आपको खाद की जरूरत नहीं होती है.
प्राकृतिक खाद का उपयोग
गमले में लगाएं पालक की गुणवक्ता और उसकी उपज में सुधार के सिए आपको खाद का उपयोग करना चाहिए. इसके लिए आप प्राकृतिक खाद का इस्तेमाल करें, गमल में किचन का वेस्ट जैसे सब्जियों के छिलके और गाय का गोबर डालें.
कीटों से बचाव
पालक के पौधे का कीटों से बचाव करना बेहद जरूरी हो जाता है. इसके पौधे पर आप कीटों का आक्रमण होने पर नीम ऑयल उपयोग कर सकते हैं. आपको गुनगुने पानी में नीम ऑयल को मिलाकर इसके पौधे पर छिड़काव करना है.
ऐसे करें पालक की कटाई
पालक की बुवाई करने के लगभग 30 से 40 दिनों के बाद ही इसमें ताजा पालक आना शुरू हो जाता है, जिसे आप खा सकते हैं. पालक की कटाई आपको कुछ इस तरह से करनी होती है कि इसकी जड़ को कोई नुकसान ना हो. गमले से पालक काटने के लिए आप कैंची का उपयोग कर सकते हैं.