Planting Cabbage: भारत में पत्ता गोभी एक लोकप्रिय सब्जी है, जिसे अंग्रेजी में "Cabbage" कहा जाता है. इस सब्जी को वैज्ञानिकों के बीच ब्रैसिका ओलेरासिया के नाम से पहचाना जाता है. पत्ता गोभी हरे, सफेद या लाल रंग की होती है और इसके पत्ते बंद होते हैं. बता दें पत्ता गोभी में फाइबर, विटामिन सी, के और एंटीऑक्सिडेंट काफी अच्छी खासी मात्रा में पाये जाते हैं, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. इसका इस्तेमाल सलाद, सब्जी, सूप और कई प्रकार के व्यंजनों के साथ-साथ चाइनीज फुड में भी किया जाता है.
इसलिए मार्केट में इस सब्जी की खास डिमांड रहती है. लेकिन क्या आप जानते हैं, इस सब्जी को अपने घर के गमले में भा आसानी से उगा सकते हैं. आइये कृषि जागरण के इस आर्टिकल में जानें, घर के गमले में पत्ता गोभी कैसे उगा सकते हैं?
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पत्ता गोभी को गमले में लगाने का पूरा प्रोसस
- पत्ता गोभी को घर में लगाने के लिए सबसे पहले आपको एक बड़े साइज का गमला ले लेना है.
- अब आपको मिट्टी और गोबर से बनी खाद को मिक्स करके गमले में भर देना है.
- इसके बाद आपको पत्ता गोभी के बीजों को गमले में बोना है और ऊपर से एक मगा पानी डाल देना है.
- आपको इसके पौधे में रोजाना पानी डालना जरूरी होता है.
- आपको पत्ता गोभी के गमले को घर में ऐसी जगह रखना है, जहां पर्याप्त धूप आती हो.
- इसके पौधे में कीट लगने पर आपको नीम के तेल का छिड़काव करना होता है.
- पत्ता गोभी के गमले में आपको महीने में एक बार जैविक खाद को जरूर डालना चाहिए.
- पौधा लगाने के लगभग 3 से 4 महीने बाद इसका पौधा पूरी तरह से तैयार हो जाता है.
- पौधा तैयार होने के बाद कुछ ही दिनों में गमले से आपको पत्ता गोभी मिलनी शुरू हो जाती है.
पत्ता गोभी से होने वाले फायदें
पत्ता गोभी एक पोषण से भरपूर सब्जी है, जो स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक मानी जाती है. इसमें मौजूद विटामिन सी, के, बी6, फाइबर, फोलेट और मैग्नीशियम, जो हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाने के साथ-साथ समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखता है. पत्ता गोभी में मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय के स्वस्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं, क्योंकि ये तत्व रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं. जिससे हृदय की धड़कन को नियमित रखने में आसानी रहती है. पत्ता गोभी में कम कैलोरी होती है, जिससे वजन को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है.
पत्ता गोभी का सेवन करने से हड्डियों भी मजबूती होता है, क्योंकि इसमें विटामिन के की काफी अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है. यह सब्जी त्वचा और बालों के लिए भी काफी लाभदायक है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स हमारी त्वचा को चमकदार बनाते हैं और बालों को भी स्वस्थ रखने का काम करते हैं.