भारत में कई दुधारू पशुओं का पालन किया जाता है. इसमें गाय, भैंस या बकरी शामिल है. वैसे अभी तक आपने गाय, भैंस, बकरी या ज्यादा से ज्याद ऊंट के दूध का सेवन किया होगा या सुना होगा. मगर देश में पहली बार कुछ ऐसा होने जा रहा है, जो आपको हैरानी में डाल देगा.
आज तक आपने केवल गाय या भैंस की डेयरी देखी होगी, लेकिन बहुत जल्द गधी के दूध की भी डेयरी (Donkey Milk Dairy) खुलने वाली है. बता दें कि राष्ट्रीय अश्व अनुसंधान केंद्र (एनआरसीई) हिसार में गधी के दूध की डेयरी शुरू होने जा रही है.
गधी के दूध की डेयरी होगी शुरू (Dairy of donkey's milk will start)
हिसार में हलारी नस्ल की गधी के दूध की डेयरी (Donkey Milk Dairy) शुरू होने जा रही है. इसके लिए एनआरसीई ने 10 हलारी नस्ल की गधियों को पहले ही मंगा लिया था. मौजूदा समय में इनकी ब्रीडिग का काम जारी है. इसके बाद ही डेयरी का काम जल्द शुरु कर दिया जाएगा. खास बात है कि गधी का दूध शरीर का इम्यून सिस्टम बनाएं रखने में अहम भूमिका निभाता है.
गधी के हलारी नस्ल की खासियत (Specialties of Halari breed of donkey)
यह नस्ल गुजरात में पाई जाती है, जिसके दूध को औषधियों का खजाना माना जाता है.
इससे कैंसर, मोटापा, एलर्जी जैसी बीमारियों से लड़ने की क्षमता मिलती है. इससे ब्यूटी प्रोडक्ट भी बनाए जाते हैं, जो काफी महंगे आते हैं.
7 हजार रुपए लीटर बिकेगा दूध (7 thousand rupees a liter of milk will be sold)
बाजार में गधी के इस नस्ल का दूध 2 से 7 हजार रुपए लीटर तक में बिकता है. इसकी डेयरी शुरू करने के लिए एनआरसीई हिसार के केंद्रीय भैंस अनुसंधान केंद्र और करनाल के नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्ट्रीट्यूट के वैज्ञानियों की सहायता ली जा रही है.
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बच्चों के लिए लाभकारी है गधी का दूध (Donkey's milk is beneficial for children)
वैज्ञानिकों का कहना है कि कई बार छोटे बच्चों को गाय या भैंस का दूध पिलाने से एलर्जी हो जाती है, लेकिन हलारी नस्ल की गधी के दूध से कभी एलर्जी नहीं होती है. इसके दूध में एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी एजीन तत्व होते हैं, जो कि शरीर को कई गंभीर बीमारियों से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं.
बताया जा रहा है कि गधी के दूध से ब्यूटी प्रोडक्ट भी बनाए जाएंगे. इस पर अभी काम किया जा रहा है. उनकी ईजाद तकनीक को कुछ समय पहले ही केरल की कंपनी ने खरीदा है, जिसके द्वारा ब्यूटी प्रोडक्ट तैयार किए जा रहे हैं. इसमें गधी के दूध से बने साबुन, लिप बाम और बॉडी लोशन शामिल है.