Cow Breeds: जैसा कि आप जानते हैं कि भारत एक कृषि प्रधान देश है. यहां की आधे से ज्यादा आबादी खेती-किसानी और पशुपालन करती है. भारत एक समृद्ध और विविध संस्कृति वाला देश होने के नाते, यहां गाय की कई देशी नस्लें पाई जाती है. गाय की ये नस्लें ग्रामीण अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, क्योंकि वे दूध, मांस, भारोत्तोलन शक्ति और खाद प्रदान करती हैं. इतना ही नहीं, इन्हें धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व के लिए भी कई क्षेत्रों में पूजा भी जाता है. वैसे तो भारत में गाय की 50 से ज्यादा रजिस्टर्ड नस्ले हैं. लेकिन कृषि जागरण की इस खबर में आज हम आपको गाय की टॉप 10 भारतीय नस्लों के बारे में बताएंगे, जो इन गाय की इन नस्लों को अन्य गायों की नस्लों से अलग खास बनाती है.
बता दें कि जिन देसी गायों की नस्लों के बारे में हम बात करने जा रहे हैं. वह अधिक दूध देने के साथ-साथ खेती से संबंधित कार्य को करने में भी सक्षम है. ऐसे इन 10 देसी गायों की नस्लों के बारे में यहां विस्तार से जानते हैं.
गाय की टॉप 10 भारतीय नस्लें/ Top 10 Indian Cow Breeds
लाल सिंधी गाय (Red Sindhi Cow)
गाय की यह नस्ल गहरे लाल या भूरे रंग के कोट और पूंछ पर एक अलग सफेद स्विच के साथ मध्यम आकार की होती है. यह देसी गाय भारत में सबसे अधिक दूध देने वाली गाय है, जिसकी औसत उपज 11 से 15 लीटर प्रतिदिन है. गर्मी और नमी के प्रति इसकी लचीलापन, कम गुणवत्ता वाले चारे पर पनपने की क्षमता के साथ, डेयरी फार्मिंग में इसके मूल्य को और बढ़ा देती है. जिसकी औसत उपज 11 से 15 लीटर प्रतिदिन है. गर्मी और नमी के प्रति इसकी लचीलापन, कम गुणवत्ता वाले चारे पर पनपने की क्षमता के साथ, डेयरी फार्मिंग में इसके मूल्य को और बढ़ा देती है. लाल सिंधी गाय का उपयोग अन्य मवेशियों की नस्लों, जैसे होल्स्टीन फ्रीजियन और जर्सी के साथ क्रॉसब्रीडिंग के लिए भी किया जाता है.
थारपारकर गाय (Tharparkar Cow)
गाय की थारपारकर नस्ल सफेद या भूरे रंग के कोट और काले या भूरे धब्बों से सजी होती है. दूध और सूखे के लिए अपनी दोहरे उद्देश्य की उपयुक्तता के साथ, यह प्रति दिन 6-8 लीटर की औसत दूध देती है. शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों के लिए इसकी अनुकूलनशीलता, सूखे और अकाल के प्रति इसकी लचीलापन के साथ मिलकर, ग्रामीण अर्थव्यवस्थाओं में अहम योगदान देती है.
गिर गाय (Gir Cow)
गिर गाय अपने बड़े कूबड़, लंबे कान और उभरे हुए माथे के चलते जानी जाती है. गिर गाय की नस्ल प्रतिदिन 6-10 लीटर दूध देने में सक्षम है. गिर गाय की विविध जलवायु परिस्थितियों के प्रति अनुकूलनशीलता और रोगों और परजीवियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता इसे डेयरी उद्योग में एक बेशकीमती नस्ल बनाती है. इसके अलावा, यह क्रॉसब्रीडिंग प्रयासों के माध्यम से अन्य मवेशियों की नस्लों को विकसित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है.
कांकरेज गाय (Kankrej Cow)
कांकरेज गाय को सबसे पहले गुजरात के बनासकांठा जिले के पशुपलाकों के द्वारा पाला जाता था. वही, अब कांकरेज गाय का पालन राजस्थान, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में सबसे अधिक किया जाता है. गाय की ये नस्ल भूरे या काले कोट और विशिष्ट सफेद या भूरे निशानों के साथ पाई जाती है. इसके सींग लंबे और वीणा के आकार होते हैं. कांकरेज गाय की नस्ल प्रतिदिन औसतन 5-7 लीटर दूध देती है और जुताई और परिवहन जैसे कार्यों में उत्कृष्टता से पूरा करती है. इसके अलावा यह गाय गर्मी और बीमारियों के प्रति इसकी प्रतिरोधक क्षमता, साथ ही कम चारे पर पनपने की क्षमता, डेयरी फार्मिंग और क्रॉसब्रीडिंग में बेस्ट के लिए खास मानी जाती है. कांकरेज गाय का उपयोग अन्य मवेशी नस्लों जैसे ब्राह्मण और चारोलिस के साथ क्रॉसब्रीडिंग के लिए भी किया जाता है.
ओंगोल गाय (Ongole Cow)
ओंगोल गाय की नस्ल सफेद या हल्के भूरे रंग का कोट और पूंछ पर विशिष्ट काला स्विच होता है. यह गाय ताकत, गति और सहनशक्ति का उदाहरण देता है, जो इसे जुताई और गाड़ी चलाने जैसे कृषि कार्यों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है. इसके अलावा, विभिन्न जलवायु वाले इलाकों के लिए इसकी अनुकूलनशीलता विविध कृषि सेटिंग्स में इसकी उपयोगिता को बढ़ाती है, जो ग्रामीण अर्थव्यवस्थाओं में इसके महत्व को रेखांकित करती है.
सहिवाल गाय (Sahiwal Cow)
साहीवाल गाय लाल रंग के दूब या हल्के लाल कोट की होती है. इसके छोटे और ठूंठदार सींग, विशाल कूबड़ और बड़ा ओसलाप अन्य गायों से इसे अलग बनाती है. सहिवाल गाय भारत की प्रमुख डेयरी नस्ल के रूप में मान्यता प्राप्त, यह प्रतिदिन औसतन 8-10 लीटर दूध देती है और अपनी लंबी उम्र, प्रजनन क्षमता और टिक्स और परजीवियों के प्रति लचीलेपन के लिए प्रतिष्ठित है. साहीवाल गाय का उपयोग अन्य मवेशी नस्लों, जैसे ऑस्ट्रेलियाई मिल्किंग जेबू और अमेरिकन ब्राउन स्विस के साथ क्रॉसब्रीडिंग के लिए किया जाता है.
हरियाना गाय (Hariana Cow)
हरियाना गाय की उत्पत्ति हरियाणा राज्य से हुई है और यह नस्ल पंजाब, उत्तर प्रदेश और बिहार में भी पाई जाती है. गाय की यह नस्ल मध्यम आकार की होती है, जिसमें पूंछ पर काले स्विच के साथ सफेद या हल्के भूरे रंग का कोट होता है. इसका लंबा, संकीर्ण चेहरा और सपाट माथा, साथ ही छोटे, ठूंठदार सींग और छोटा कूबड़, विशिष्ट गुण हैं. दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल के रूप में, यह प्रतिदिन औसतन 4-6 लीटर दूध देती है और जुताई और माल ढोने वाले वाहनों को चलाने जैसे कृषि कार्यों में योगदान देती है.
राठी गाय (Rathi Cow)
राजस्थान के बीकानेर जिले से निकलकर पंजाब और हरियाणा तक फैली राठी गाय मध्यम आकार की होती है, जो आमतौर पर लाल या भूरे रंग के कोट और सफेद धब्बों की होती है. राठी गाय प्रति दिन औसतन 4-5 लीटर दूध देती है, जो 4.5% से 6% तक की उच्च मक्खन वसा सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है. शुष्क क्षेत्रों के लिए अनुकूलित, यह सूखे और लवणता के प्रति लचीलापन प्रदर्शित करता है.