एग्रीकल्चरल डेव्हलपमेंट ट्रस्ट, बारामती, पूना के कृषि विज्ञान केंद्र ने बायोफ्लॉक प्रौद्योगिकी बढ़ावा देना शुरू किया है, ट्रस्ट के चेयरमैन राजेंद्रजी पवारजि के मार्गदर्शन में किसानों के लिए संगोष्ठी का भी आयोजन किया जाता है.
बायोफ्लॉक तकनीक मछली को अधिकतम घनत्व में संग्रहित करके कम पानी का उपयोग करती है या पानी को बिल्कुल भी नहीं बदलती है. यह तकनीक आने वाले समय में काफी फायदेमंद साबित होने वाली है.
पानी की कमी और जमीन की कमी के कारण मछली पालन के लिए नए-नए तरीके अपनाए जाते हैं. संरक्षण अवधि के दौरान पानी की गुणवत्ता (अमोनिया, नाइट्राइट) की समस्याएं उत्पन्न होती हैं. मत्स्य पालन मत्स्य उत्पादन में मत्स्य उत्पादन की लागत का 50% से अधिक है. अतः इस लागत को कम करके अधिकतम उत्पादन प्राप्त करना आवश्यक है. इन सभी मुद्दों पर मत्स्य पालन में बायोफ्लॉक तकनीक का विकल्प है. यह तकनीक अधिकतम घनत्व में मछली का भंडारण करके कम पानी का उपयोग करती है.
बायोफ्लॉक प्रौद्योगिकी (Biofloc Technology)
•बायोफ्लॉक टैंक में शैवाल, बैक्टीरिया, प्रोटोजोआ और अन्य कार्बनिक पदार्थों जैसे बचे हुए खाना, मछली की मलमूत्र का ढेर है. यह क्लस्टर बैक्टीरिया द्वारा छोड़े गए एक चिपचिपे पदार्थ से एक साथ बंधा होता है.
•मछली के तालाब में छोड़े गए खाना, मछली का मलमूत्र और अमोनिया आदि. सहेजें. नाइट्रोमोनस और नाइट्रोकोकस बैक्टीरिया द्वारा अमोनिया को नाइट्राइट में बदल दिया जाता है. नाइट्राइट को नाइट्रोबैक्टर और नाइट्रोस्पेरा बैक्टीरिया द्वारा नाइट्रेट और फिर नाइट्रोजन में परिवर्तित किया जाता है.
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पानी में नाइट्रोजन की मात्रा के अनुसार कार्बन की आपूर्ति की जानी चाहिए. यदि कार्बन से नाइट्रोजन का अनुपात 10 या उससे अधिक (10-20: 1) रखा जाता है, तो अपशिष्ट पदार्थ कुपोषित बैक्टीरिया द्वारा अपने पोषण के लिए उपयोग किया जाता है और पानी में बायोफ्लोक्स बनता है. बायोमास में बैक्टीरिया, परजीवी, नेमाटोड होते हैं.
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प्रजनन करने वाले जानवर भोजन के रूप में बायोफ्लॉक-प्लवक का उपयोग करते हैं. हवा की आपूर्ति करके बायोफ्लॉक को बचाए रखा जाता है. इस प्रकार इस विधि में तालाब में अपशिष्ट घटक से भोजन तैयार किया जाता है जो पालन के दौरान उपयोग की जाने वाली मछली या झींगा के विकास के लिए उपयोगी होता है. यह तकनीक पानी की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करती है, क्योंकि यह अमोनिया की मात्रा को कम कर सकती है. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पानी की कम खपत और पुन: उपयोग के कारण इस तकनीक को जीरो वाटर प्रौद्योगिकी (टेक्नॉलॉजी) कहा जाता है.
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बायोफ्लॉक विधि से मछली पालन करते समय सबसे पहले पॉलीथिन लाइन के तालाबों में पानी भर दें. वायु आपूर्ति प्रदान की जानी चाहिए. अन्य संरक्षण तालाबों से 50 किग्रा/हेक्टेयर की दर से मिट्टी डालें. बायोमास के तेजी से निर्माण के लिए 5 से 25 किग्रा / हेक्टेयर की दर से नाइट्रोजन और कार्बन स्रोत चीनी या गुड़ मिलाया जाना चाहिए.
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इसके बाद मछली/झींगे को छोड़ देना चाहिए और उन्हें पालने के लिए खिलाना चाहिए. ये मछली/झींगे भोजन के रूप में बायोमास का उपयोग कर सकते हैं. साथ ही, ये मछलियाँ/झींगे और उनके चूजे पानी में निलंबित ठोस पदार्थों की मात्रा अधिक होने पर भी जीवित रह सकते हैं. यह झींगे, तिलपिया और कार्प का प्रजनन स्थल है. तिलापिया की उपज 15-20 किलोग्राम प्रति घन मीटर, झींगा 15 से 20 टन प्रति हेक्टेयर और रोहू मछली का बच्चा 150 नग प्रति घन मीटर है.
इस विधि में पानी में बायोमास की मात्रा की जांच करना आवश्यक है. इसके लिए इम्फॉफ कोण का इस्तेमाल करें. इम्फॉफ कोण पर तालाब में 1 लीटर पानी भरें और लगभग 20 मिनट के बाद बायोफ्लॉक स्तर (एमएल/ली) की जांच करें. मछली/झींगा पालन के लिए जैव उर्वरक 10 से 15 मिली/ली. तिलपिया की खेती के लिए 25-50 से 50 मिली/ली. होना चाहिए.
बायोफ्लॉक भोजन में पोषक तत्वों की मात्रा (Nutrient content in Biofloc food)
जैव उर्वरक के लिए कर कार्बन स्रोतों का उपयोग भोजन के साथ किया जाता है. आसानी से उपलब्ध और सस्ते कार्बन स्रोतों जैसे गुड़, चावल की भूसी, गेहूं की भूसी, गुड़, चीनी आदि का उपयोग करें. प्रारंभ में, तालाब में जोड़े जाने वाले दैनिक कार्बन की मात्रा निर्धारित करने के लिए कार्बन स्रोत में कार्बन की मात्रा की जाँच की जानी चाहिए.
कार्बन से नाइट्रोजन का अनुपात 10 या अधिक (10-20: 1) होना चाहिए. फ़ीड से पानी में नाइट्रोजन की मात्रा फ़ीड में प्रोटीन की मात्रा पर निर्भर करती है. यानी भोजन में प्रोटीन की मात्रा का पता होना चाहिए. हम नाइट्रोजन की मात्रा के अनुसार कार्बन के दैनिक स्रोत का निर्धारण कर सकते हैं.
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आकार संरक्षण अवधि के दौरान बायोफ्लॉक का आकार बढ़ता है, जैसे-जैसे आकार बढ़ता है यह नीचे इकट्ठा होता है. इसलिए, यह हानिकारक गैसों का उत्पादन करता है जो पाले जा रहे मछली/झींगे के लिए हानिकारक हैं. इसलिए, तल पर एकत्रित कीचड़ को हटा दिया जाना चाहिए.
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