सर्द हवाओं से बचने के लिए ज्यादातर लोग गर्म चीज़ों का सेवन करते हैं ताकि शरीर अंदरूनी रूप से गर्म रहे. लेकिन ज़्यादातर लोगों को समझ नहीं आता कि ऐसा क्या सेवन करें, जिससे शरीर गर्म भी रहे और जेब भी ज्यादा ढीली न करनी पड़े. तो ऐसे में आइये आज हम एक ऐसी ही चीज़ के बारे में आपको बताएंगे जो आपके शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ स्वस्थ भी रखेगी.
दरअसल, गुड़ आपके सेहत के लिए काफी ज्यादा गुणकारी और फायदेमंद है. इसके पानी का सेवन आपको कई प्रकार की सर्दियों में होने वाली बीमारियों से बचाएगा और आपको तंदरुस्ती भी प्रदान करेगा. अगर हम आयुर्वेद की दृष्टि से देखें तो इसके गुणों के बारे बहुत कुछ लिखा गया है. इसके अंदर खतरनाक तत्वों को मारने के चमत्कारी गुण होते हैं. जो आपके शरीर को रोगों से मुक्ति दिलवाने में काफी हद तक सहायता करते हैं. इसका सेवन हर उम्र दराज़ व्यक्ति के लिए बहुत ज्यादा लाभदायक होता है.
गुड़ के पानी का सेवन करने के फायदे (Benefits of Consuming Jaggery Water)
सर्दियों में गुड़ खाना उपयोगी माना जाता है, क्योंकि यह नसों का विस्तार करने के साथ ही शरीर में गर्माहट पैदा करता है. गुड़ गन्ने व खजूर का उपयोग करके बनाया जाता है. इसमें भरपूर मात्रा में अपरिहार्य पोषक तत्व (Indispensable nutrients) और खनिज (Minerals) होते हैं जो सर्दी, खांसी आदि को ठीक करने के साथ–साथ शरीर के तापमान को भी नियंत्रित रखते हैं.
गुड़ कई चिकित्सा लाभों के लिए उपयुक्त माना गया है, जब इसका सेवन गर्म पानी में मिलाकर खाली पेट करते हैं तो ये पेय वजन घटाने और बेहतर पाचन सहित कई फायदे प्रदान करता है.
गुड़ में एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन-C के साथ-साथ आयरन की भरपूर मात्रा होती है, इसलिए इसके मीठे गर्म पानी को पीने से श्वसन संबंधी समस्या (Breathing Problem) और गले की समस्याओं (Throat problems) को दूर करने में मदद मिलती है.
गुड़ का पानी बनाने की पूरी प्रक्रिया (Process of making jaggery water)
सबसे पहले गैस में एक गिलास पानी गर्म करें
फिर उसमें गुड़ का एक टुकड़ा डालें
उसके बाद टुकड़े को घुलने तक अच्छे से मिलाएं.
जब मिश्रण टाइट हो जाए
तो थोड़ा ठंडा करने के बाद पी लें
आप चाहे तो गुड़ को कुचलकर महीन पाउडर भी बना सकते हैं और इसे सीधे गर्म पानी में मिला सकते हैं.