जंगल जलेबी का पेड़ मध्यम आकार का एक सदाबहार फलदार वृक्ष है. इसका फल घुमावदार और जलेबी के आकार का होने के कारण इसे जंगल जलेबी कहा जाता है. इसके फूल सफेद-हरे रंग के और थोड़े सुगंधित होते हैं. फलियाँ भी हरे-भूरे से लाल या गुलाबी रंग और पतली आकार की होती हैं. जंगल जलेबी के औषधिय गुण भी होते हैं और यह सेहत के लिए काफी लाभकारी होती है. यह मटर की प्रजाति का पौधा होता है. इसका फल सफेद रंग का होता है और पकने के बाद यह लाल रंग का हो जाता है. इसे कई नामों जैसे कि गंगा इमली, विलायती इमली और मीठी इमली से जाना जाता है. इसमें आयरन, पोटैशियम, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.
जंगल जलेबी की खेती का तरीका
1) जंगल जलेबी के बीज
जंगल जलेबी को बीज से भी उगाया जा सकता है और आप इसे नर्सरी से भी उगा सकते हैं. इसके बीज से फल निकलने में 1 से 1.5 साल का समय लग जाता है.
2) जंगल जलेबी की फसल में पानी
जंगल जलेबी के पौधे को ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं होती है. यह सूखे इलाकों में उगाया जाने वाला पौधा है और इसे नम मिट्टी की जरूरत होती है. ध्यान रखें की आप जंगल जलेबी के पौधे को गमले में या फिर जमीन दोनों जगह पर उगा सकते हैं, लेकिन मिट्टी बहुत गीली नहीं होनी चाहिए.
3) जंगल जलेबी की फसल में धूप
4) जंगल जलेबी की फसल में खाद
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5) जंगल जलेबी के फायदे
इसे एक अच्छा औषधिया पौधा माना जाता है. यह डायबिटीज कंट्रोल करने में मदद करता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीडायबिटिक गुण मौजूद होते हैं जो कई बड़ी बीमारियों के रोकथाम में मददगार होता है.