Green chickpeas home gardening: हरे चने (Green Chickpeas) एक पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, जो प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं. इन चनों को आप आसानी से अपने घर में उगा सकते हैं, बिना किसी खास मेहनत के. हरे चने का स्वाद ताजगी से भरपूर होता है और ये सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. यदि आप चाहें तो इस लेख में बताए गए तरीके से हरे चने घर में उगाकर ताजे और स्वादिष्ट चनों का आनंद ले सकते हैं.
आइये कृषि जागरण के इस आर्टिकल में घर में हरे चने उगाने की आसान प्रक्रिया जानें...
हरे चने उगाने के लिए आवश्यक सामग्री
हरे चने उगाने के लिए कुछ आवश्यक सामग्री की जरूरत होती है. सबसे पहले, ताजे हरे चने के बीज चाहिए, जो आप आसानी से बाजार से प्राप्त कर सकते हैं. मिट्टी हल्की और जलनिकासी वाली होनी चाहिए, ताकि पानी का निकास सही से हो सके और जड़ों में सड़न न हो. इसके अलावा, आपको एक गमला या बर्तन की आवश्यकता होगी, जिसमें पानी निकलने के लिए छेद हो, ताकि पानी का बहाव सही तरीके से हो सके. पौधों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए नियमित रूप से पानी देना जरूरी है, लेकिन अत्यधिक पानी से बचना चाहिए.
हरे चने उगाने की प्रक्रिया
बीजों की तैयारी
सबसे पहले, हरे चने के बीजों को 6-8 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें. यह बीजों को जल्दी अंकुरित होने में मदद करता है. इसके बाद, बीजों को अच्छे से धोकर किसी सूती कपड़े में लपेटकर सूखा लें.
गमले का चुनाव
हरे चने उगाने के लिए आपको गमले या किसी बर्तन की जरूरत होगी. गमले के निचले हिस्से में छोटे-छोटे छेद होने चाहिए ताकि पानी का बहाव हो सके और मिट्टी में पानी ज्यादा न रुके.
मिट्टी की तैयारी
गमले में हल्की, रेतीली और जलनिकासी वाली मिट्टी भरें. आप मिट्टी में थोड़ी खाद भी मिला सकते हैं ताकि पौधे अच्छे से उग सकें.
बीज लगाना
मिट्टी तैयार करने के बाद, गमले में 2-3 इंच गहरी लकीर बनाकर उसमें बीजों को फैलाएं. बीजों को हल्का दबाकर रखें, ताकि वे मिट्टी में अच्छे से समा सकें. बीजों के बीच थोड़ी दूरी रखें ताकि पौधों को फैलने का पर्याप्त स्थान मिल सके.
पानी देना
बीजों को बोने के बाद हल्का पानी दें. ध्यान रखें कि पानी ज्यादा न हो, वरना बीज सड़ सकते हैं. शुरुआती दिनों में हल्का पानी देने की आदत डालें. जैसे-जैसे पौधे बढ़ेंगे, पानी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, लेकिन ध्यान रखें कि मिट्टी हमेशा नम बनी रहे.
धूप का ध्यान रखें
हरे चने को अच्छे से बढ़ने के लिए धूप की आवश्यकता होती है. इसलिए गमले को ऐसी जगह रखें, जहां कम से कम 4-5 घंटे धूप मिल सके. यदि आप घर के अंदर उगा रहे हैं, तो खिड़की के पास या बालकनी में गमला रखें.
साफ-सफाई का ध्यान रखें
पौधों को समय-समय पर साफ करें. यदि आपको किसी भी प्रकार के कीड़े दिखाई दें, तो हल्का जैविक कीटनाशक इस्तेमाल करें. पौधों की सही देखभाल से वे जल्दी स्वस्थ और मजबूत होंगे.
कटाई का समय
हरे चने आमतौर पर 3-4 सप्ताह में तैयार हो जाते हैं. जब आप देखेंगे कि पौधों में छोटे-छोटे हरे फल उभरने लगें, तो समझें कि चने पकने के लिए तैयार हैं. इन चनों को ताजे खा सकते हैं या उन्हें उबालकर चाट या सलाद में भी डाल सकते हैं.